September di Türkiye adalah waktu salça! Ini adalah waktu tahun ketika tomat dan paprika merah sedang musim, dan rumah tangga di seluruh negeri mengisi dapur mereka dengan pasta buatan sendiri dan saus gurih lainnya menggunakan bahan-bahan ini sebagai bahan dasar. Meskipun saus ini dapat dikonsumsi sendiri, Anda akan menemukan bahwa pasta tomat dan paprika merah Turki sebenarnya merupakan dasar dari banyak, jika bukan mayoritas, spesialisasi kuliner Turki.
Itu benar, pasta tomat Turki yang kental atau pasta cabai merah, atau campuran keduanya, membentuk profil rasa dasar untuk sebagian besar hidangan kacang dan sayuran Türkiye, semur dan bahkan kebab. Oleh karena itu, sebotol pasta tomat harus dimiliki oleh dapur Turki dan ini adalah waktu dalam setahun ketika orang Turki menyiapkannya.
Dimulai dengan “sala”, inilah cara orang Turki menyiapkan dan menggunakan saus paling istimewa dalam masakan Turki. Mengatakan itu saus sebenarnya tidak adil pasta tomat ini. Pasta tomat kental yang disiapkan di Türkiye digunakan sebagai dasar saus dan bumbu. Meskipun dapat dimakan sendiri, hidangan ini sangat menakjubkan ketika dilengkapi dengan minyak zaitun dan bawang putih yang dihancurkan, yang secara harfiah berarti berapa banyak hidangan kacang, bulgur, dan bahkan meze yang disiapkan.
Pasta tomat
Untuk membuat salça, Anda perlu mengumpulkan tomat yang dipanen pada bulan September dan Oktober. Rebus selama satu menit untuk menghilangkan kulitnya dengan mudah, lalu taburkan garam pada tomat dan biarkan dalam saringan setidaknya selama satu jam. Proses penggaraman membantu melepaskan jus pahit dalam buah dan merupakan teknik yang juga digunakan untuk paprika merah dan terong. Meskipun Anda juga bisa merebus tomat sampai mengental menjadi pasta, secara tradisional, salça terbuat dari tomat yang dikeringkan, jadi sebelum melakukannya, saring semua air dari tomat dan potong-potong. Anda juga bisa menggunakan food processor untuk ini. Kemudian, Anda cukup menyebarkan tomat ke dalam piring atau loyang dan membiarkannya di bawah sinar matahari.
Saat mengeringkan tomat, ada dua kata peringatan. Pertama, jangan tinggalkan sala di luar semalaman karena embun pagi akan menambahkan cairan yang tidak diinginkan ke dalam proses. Kedua, Anda benar-benar harus menggunakan sendok kayu saat mengaduk. Sementara orang Turki secara tradisional lebih menyukai segala sesuatu yang terbuat dari tembaga, terutama untuk wadahnya, dalam hal mengaduk hidangan, terutama pilaf, sendok kayu harus selalu menjadi pilihan Anda. Tomat Roma adalah buah pilihan kecuali seseorang dapat memperoleh tomat daerah yang benar-benar istimewa.
Biber salças
Harus diakui, orang dapat dengan mudah salah mengira varietas tomat sebagai pasta lada, “biber salçası”, karena mereka benar-benar terlihat dan terasa sangat mirip, tetapi rasanya bervariasi. Banyak juru masak yang menyiapkan kedua saus ini secara terpisah, sementara banyak juga yang menyiapkan campuran keduanya. Lalu ada variasi paprika merah manis dan di ujung lain spektrum, salças yang dibuat dari cabai terpedas yang tersedia. Juga, apakah hijau atau merah saat persiapannya dimulai, semua pasta lada pada akhirnya akan berubah menjadi merah dan menyerupai pasta tomat, katakan saja. Pasta lada tradisional juga dibuat dari paprika yang telah diasinkan dan dibiarkan duduk agar jus pahitnya mengalir. Mereka kemungkinan besar akan dicampur dan disebarkan di atas nampan untuk dikeringkan di bawah sinar matahari untuk menjadi pasta. Pasta ini digunakan dalam jumlah yang lebih sedikit, tetapi masih merupakan bahan integral di hampir setiap hidangan Turki yang berbahan dasar saus tomat. Kedua pasta bersama-sama menciptakan rasa khas Turki yang sempurna, di mana bawang putih, bawang bombay tumis, dan rempah-rempah seperti thyme digabungkan.
Menemen campuran
Kebanyakan orang yang akrab dengan masakan Turki akan tahu tentang menemen, hidangan telur orak-arik yang dimasak dengan tomat dan paprika rebus. Meskipun umumnya disiapkan segar, banyak rumah tangga dan perusahaan menggunakan waktu ini sebagai kesempatan untuk menyiapkan stoples campuran tomat dan merica saat produk sedang musim. Dasar menemen hidangan telur disiapkan dan disimpan dalam toples sehingga ketika Anda ingin membuat hidangan, sebagian besar persiapan sudah dilakukan dalam bentuk toples praktis dari tumis tomat dan paprika hijau. Untuk menemen, jus tomat adalah fitur utama dan karenanya tidak boleh direbus atau dijemur, tetapi hanya ditumis. Ini setelah proses pengasinan tomat segar yang sudah dikupas dan dicincang yang sangat direkomendasikan dan membiarkannya duduk di saringan untuk melepaskan jus pahit. Tidak ada jalan keluar dari proses itu jika Anda ingin melakukannya dengan benar. Selain itu, tomat ditumis dengan minyak zaitun dan bawang putih cincang opsional setelah saus mencapai konsistensi yang tepat, paprika hijau potong dadu ditambahkan ke dalam campuran dan dimasak sedikit. Setelah semua ini, saus siap untuk toples, yang tentu saja harus didesinfeksi dengan cara direbus terlebih dahulu.
Saus sarapan paprika merah
Mirip dengan saus menemen, “kırmızı biber kahvaltılık sos” adalah salah satu bumbu paling berharga yang bisa disiapkan di akhir musim panas. Sebagai pengganti tomat cincang, dalam saus ini cabai merah cincang dicampur dengan bawang putih, serpih cabai merah dan rempah-rempah lainnya. Saus ini bervariasi sesuai dengan preferensi rumah tangga tetapi ini dimulai sebagai cara melestarikan paprika merah panggang. Ini berarti bahwa paprika merah awalnya dipanggang, dikuliti, dibuang bijinya, dipotong dadu dan ditempatkan dalam toples dengan minyak zaitun dan yogurt. Sekarang mencapai tingkat kreativitas dan kenyamanan baru, paprika merah juga dapat ditumis dan dapat ditambahkan tomat dan paprika hijau dan kemudian diaduk untuk digunakan sebagai saus sarapan atau sebagai saus sebenarnya dalam hidangan. Beberapa variasi dibumbui dengan basil dan thyme. Poin terpenting dalam menyiapkan saus ini untuk dapur Turki adalah waktunya dan memastikan produk yang digunakan berada pada puncaknya, dan musim itu adalah sekarang.
Singapore Pools sekarang adalah penghasil dt sgp paling akurat. result sgp hari ini diperoleh didalam undian langsung dengan cara mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP bisa diamati segera di situs web site Singaporepools selama pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli saat ini dapat dilihat pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.
Singapore Pools adalah penyedia resmi data Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi Keluaran SDY terkecuali negara itu menjadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang sangat menguntungkan.
Permainan togel singapore bisa terlampau menguntungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan tiap tiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar bakal ditutup. Keluaran SDY amat untungkan sebab hanya pakai empat angka. Jika Anda manfaatkan angka empat digit, Anda memiliki peluang lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak seperti Singapore Pools, bermain game memakai angka 4 digit daripada angka 6 digit.
Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda dapat memainkan pasar Singapore bersama dengan lebih mudah dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang mampu beroleh penghasilan lebih konsisten.
