Sahlep, boza, tavla: 10 tradisi musim dingin Türkiye yang teguh
TURKEY

Sahlep, boza, tavla: 10 tradisi musim dingin Türkiye yang teguh

Penting untuk menikmati hal-hal sederhana dalam hidup. Kacang kastanye dipanggang di atas api terbuka, menurunkan keranjang dari balkon untuk mengambil sebotol boza, menenggak segelas sahlep untuk menghangatkan … Syukurlah, Türkiye penuh dengan tradisi sederhana dan menyenangkan ini untuk menghidupkan musim dingin Anda.

Api yang menderu

Di seluruh kota dan desa yang lebih kecil di negara itu, “soba”, kompor kayu atau batu bara yang terhubung ke pipa, berfungsi sebagai salah satu cara yang mantap untuk tetap hangat di rumah di Türkiye di musim dingin. Soba tidak hanya memberikan banyak panas dibandingkan dengan perapian, tetapi mereka juga cenderung memiliki kompartemen seperti laci di mana Anda dapat memanggang makanan serta kompor untuk memasak sesuatu, tetapi yang lebih penting adalah chestnut panggang.

Sama seperti orang Turki yang suka menghangatkan diri dengan duduk di samping soba, saat berada di luar ruangan mereka juga sangat suka membuat api unggun. Tidak seperti masa kecil saya di negara bagian di mana api unggun diadakan secara eksklusif di pantai, di sini di Türkiye, api unggun pada dasarnya dapat dinyalakan di mana saja. Artinya, Anda dapat menemukan api unggun yang menderu-deru di jalan, di taman, atau di kafe favorit, langit benar-benar batasnya.

Pembuat teh Turki di atas soba tradisional, atau tungku pembakaran batu bara, di Şirince, Izmir, Türkiye.  (Foto Shutterstock)
Pembuat teh Turki di atas soba tradisional, atau tungku pembakaran batu bara, di Şirince, Izmir, Türkiye. (Foto Shutterstock)

Chestnut panggang

Meskipun saya selalu akrab dengan lirik lagu Natal, “chestnut yang dipanggang di api terbuka…” baru setelah saya pindah ke Türkiye saya benar-benar memiliki kesempatan untuk mengonsumsi chestnut panggang, dan secara teratur. Memang, saya dari California sehingga banyak pembaca saya mungkin pernah menikmati kastanye di masa lalu, tetapi seperti yang saya katakan, bagi saya ini adalah suguhan yang saya kaitkan secara eksklusif dengan Türkiye. Anda tidak hanya dapat membeli chestnut di hampir semua supermarket besar untuk dipanggang sendiri, tetapi ada juga penjual yang menjual chestnut panggang di jalan. Namun secara tradisional, chestnut dipanggang di atas wajan di atas soba yang disebutkan di atas, setelah kulitnya diiris sedikit, yang berarti Anda dapat melihat dan merasakan tekstur kacang di dalamnya saat mulai mengeluarkan aroma khasnya yang hangat dan pedas.

Kacang untuk kacang-kacangan dan biji-bijian

Sementara kacang adalah bagian besar dari masakan Mediterania Türkiye dan tentu saja disajikan sebagai makanan ringan, ditampilkan sebagai bagian dari menu sarapan dan dimasukkan ke dalam sebagian besar makanan penutup, di musim dingin terutama orang Turki menikmati menghabiskan hari dengan mengunyah kacang. Saya tidak bercanda, karena orang Turki cenderung “menggigit” kacang yang dikupas seperti biji bunga matahari dan biji labu. Ini melibatkan pemindahan cangkang dengan hati-hati dengan lidah Anda untuk menangkap benih di dalamnya, dan tentu saja menumpuk kulit benih yang dibuang yang memang tidak sedap dipandang. Meskipun demikian, ini adalah hobi yang penuh gairah bagi banyak orang Turki di musim dingin, yang merupakan waktu yang tepat dalam setahun untuk meningkatkan konsumsi protein dan nugget emas kecil yang penuh nutrisi ini. Sekantong kacang selalu merupakan hadiah yang bagus untuk diberikan sebagai tamu, dengan hierarki yang dihargai mulai dari kacang pistachio yang paling disukai, hingga kacang almond, hazelnut, dan kemudian kacang tanah, biji bunga matahari, dan biji labu.

Sahlep adalah minuman musim dingin yang enak di Türkiye.  (Foto Shutterstock)
Sahlep adalah minuman musim dingin yang enak di Türkiye. (Foto Shutterstock)

Ini musim sahlep

Türkiye mematuhi masakan musiman dan ini termasuk minuman yang disukai orang Turki. Sementara di musim panas orang dapat dengan mudah menemukan limun, Anda akan disajikan air dingin dan permintaan es untuk minuman ringan akan dihormati, di musim dingin minuman dingin ini dihentikan. Saya bahkan berani mengatakan bahwa banyak orang Turki pasti akan tertantang jika Anda menawari mereka minuman sedingin es di musim dingin. Konon, bulan-bulan yang lebih sejuk adalah saat jenis minuman panas yang sangat istimewa diseduh dengan nama sahlep. Secara tradisional dibuat dari umbi umbi anggrek, sahlep memiliki konsistensi kental seperti krim dan rasanya manis, disajikan dengan taburan kayu manis di atasnya. Ini semacam melayani tujuan semacam “cokelat panas” putih. Sementara es krim adalah suguhan lain yang jarang dikonsumsi di musim dingin di Türkiye, biasanya secangkir sahlep disajikan dengan satu sendok es krim di dalamnya.

Keranjang boza

Anda mungkin pernah mendengar penjual boza yang berkeliaran, yang meneriakkan kata “boza” saat mereka berjalan-jalan di jalanan. Jika demikian, izinkan saya menjelaskan. Boza adalah minuman yang terbuat dari biji-bijian, gandum, dan millet yang difermentasi, yang menurut saya rasa dan konsistensinya sangat mirip dengan saus apel. Disajikan dingin dan juga dihiasi dengan taburan kayu manis. Meskipun Anda dapat membeli botol-botol boza di toko-toko, sudah menjadi kebiasaan bagi penjaja untuk menggempur jalanan dan pelanggan menarik perhatian mereka dengan meneriakkan “bozacı” kembali kepada mereka. Tetapi salah satu bagian terbaik dari tradisi boza adalah jika Anda tinggal di tingkat yang lebih tinggi dan memiliki balkon, misalnya, biasanya mengirimkan keranjang yang diikat ke tali yang penjual boza, juga dikenal sebagai ” bozacı,” akan diisi dengan botol boza.

Boza adalah minuman fermentasi populer yang dijual di Istanbul, Türkiye.  (Foto Shutterstock)
Boza adalah minuman fermentasi populer yang dijual di Istanbul, Türkiye. (Foto Shutterstock)

Bersantai dengan pemandian Turki

Bulan-bulan musim dingin adalah waktu utama untuk mengambil bagian dalam ritual mandi Turki, yaitu pengalaman hammam. Tidak hanya itu ritual yang membangkitkan semangat dan menyegarkan dan dapat dimengerti panas, tetapi juga setelah musim panas ketika perawatan seperti scrub, yang sebenarnya dapat menghilangkan warna coklat karena berjemur, tidak lagi menjadi perhatian. Hammam di Türkiye dilengkapi dengan area bersantai untuk mengeringkan diri sebelum kembali ke jalanan, jadi jangan terbujuk oleh gagasan basah di musim dingin karena seluruh pengalaman pasti akan menghangatkan Anda.

Mata air panas

Türkiye memiliki sejumlah daerah yang terkenal dengan mata air panas penyembuhannya. Dari Bursa ke Yalova, Güre, Pamukkale dan Sultaniye ada sejumlah tujuan fantastis untuk liburan spa termal, yang merupakan salah satu ritual perawatan diri paling favorit yang dilakukan oleh orang Turki. Ada pengalaman spa termal untuk setiap anggaran, mulai dari menginap semalam di hotel mewah dengan spa termal hingga pemandian lokal di mana Anda dapat menyewa kamar dengan pemandian mata air panas per jam.

Backgammon benar-benar cara yang bagus untuk menghabiskan beberapa jam untuk mengangkat semangat, melepaskan ketegangan dan membangkitkan tawa terutama di musim dingin.  (Foto Shutterstock)
Backgammon benar-benar cara yang bagus untuk menghabiskan beberapa jam untuk mengangkat semangat, melepaskan ketegangan dan membangkitkan tawa terutama di musim dingin. (Foto Shutterstock)

Waktu untuk tavla

Selama bulan-bulan musim dingin di luar musim, banyak vendor akan mengeluarkan papan backgammon mereka untuk bermain dengan sesama tetangga dan penduduk setempat. Cara yang benar-benar menggembirakan untuk menghabiskan beberapa jam sehari dilengkapi dengan secangkir teh yang sangat diperlukan, bermain backgammon dapat mengangkat semangat, melepaskan ketegangan, membangkitkan tawa, dan menghasilkan ikatan yang menyenangkan dengan orang lain. Jika Anda pernah diundang untuk bergabung, saya sangat menyarankan melakukannya tetapi jika tidak, menonton pertandingan yang dimainkan oleh orang Turki adalah olahraga tontonan yang cukup bermanfaat.

Memancing sepanjang hari

Bagi banyak orang Turki, memancing adalah salah satu kegiatan yang paling dinantikan di bulan-bulan musim dingin. Karena banyak orang Turki memiliki lebih banyak waktu di bulan-bulan di luar musim ketika cuaca tidak lagi panas terik, memancing menjadi salah satu masa lalu yang paling menyenangkan bagi banyak orang Turki.

Mencari sinar matahari

Saat matahari terbit di musim dingin, begitu pula orang Turki. Hari-hari cerah musim dingin yang sangat ditunggu, dinikmati, dan dihargai tidak sia-sia bagi banyak orang Turki. Jika matahari terbenam, Anda dapat mengharapkan jalan setapak pesisir, taman lanskap, dan bangku-bangku mereka dipenuhi oleh orang-orang yang mencari cara alami untuk mendapatkan vitamin D. Hiburan favorit orang Turki lainnya adalah menyaksikan matahari terbenam dan jika Anda berada di salah satu dari negara kota liburan pesisir, sesi matahari terbenam setiap hari di mana orang hanya duduk di pantai selama satu jam terakhir sinar matahari di siang hari menjadi salah satu acara sosial paling banyak di musim dingin.

Buletin Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, wilayahnya dan dunia.

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.

Singapore Pools sekarang adalah penghasil dt sgp paling akurat. data sidney diperoleh dalam undian langsung bersama dengan cara mengundi bersama dengan bola jatuh. Bola jatuh SGP dapat dilihat segera di situs web Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang mampu diamati pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.

Singapore Pools adalah penyedia formal knowledge Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi data keluaran sgp terlengkap kecuali negara itu menjadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang terlampau menguntungkan.

Permainan togel singapore mampu benar-benar menguntungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan setiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar akan ditutup. togel singapura benar-benar untung karena hanya memanfaatkan empat angka. Jika Anda memanfaatkan angka empat digit, Anda punya kesempatan lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak seperti Singapore Pools, bermain game memakai angka 4 digit daripada angka 6 digit.

Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda dapat memainkan pasar Singapore bersama dengan lebih enteng dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel saat ini mampu mendapatkan penghasilan lebih konsisten.