Pakar Chili mencoba menginovasi pola makan anak-anak dengan makanan cetak 3D
LIFE

Pakar Chili mencoba menginovasi pola makan anak-anak dengan makanan cetak 3D

Teknologi berkembang pesat dan membuka peluang baru dan belum pernah terlihat sebelumnya bagi semua orang. Misalnya, di masa lalu, tidak ada yang akan mempercayai Anda jika Anda mengatakan bahwa printer Anda juga dapat memasak makan malam untuk Anda, tetapi di Chili, para ahli nutrisi berharap menu bergizi dari makanan cetak 3D dengan bahan-bahan dari rumput laut “cochayuyo” yang dikeringkan, beberapa kentang tumbuk instan. dan air panas, akan merevolusi pasar makanan, terutama untuk anak-anak.

Dengan pencetak makanan 3D dan sentuhan modern pada penggunaan tradisional cochayuyo, ganggang yang biasanya ditemukan di Chili, Selandia Baru, dan Atlantik Selatan, Roberto Lemus, seorang profesor di Universitas Chili, bersama dengan beberapa siswa, telah berhasil membuat figur bergizi dan dapat dimakan yang mereka harap akan disukai anak-anak.

Figur Pokemon, atau semua jenis binatang yang bisa dibayangkan, semuanya dimasukkan ke dalam printer 3D, bersama dengan campuran agar-agar, dan makanan “dicetak” tujuh menit kemudian.

Insinyur makanan Roberto Lemus menunjukkan sampel permen untuk anak-anak yang dibuat dengan tepung beras, Universitas Chili, di Santiago, Chili, 17 Juni 2022. (AFP Photo)
Mahasiswa teknik makanan Marcelo Beltran menunjukkan cara memuat makanan ke dalam printer 3D di lab Universitas Chili, di Santiago, Chili, 17 Juni 2022. (AFP Photo)

“Kami (sedang) mencari figur yang berbeda, figur yang menyenangkan … visual, warna, rasa, rasa, bau,” kata Lemus kepada Agence France-Presse (AFP).

Tapi, dia menekankan, fokus utama adalah pada kandungan nutrisinya. “Produknya harus bergizi tinggi untuk masyarakat, tetapi juga harus enak,” katanya.

Printer makanan 3D mahal, mulai dari $4.000 hingga lebih dari $10.000, tetapi Lemus berharap seiring kemajuan teknologi, biayanya akan turun dan menjangkau lebih banyak orang.

Teknologi berkembang di bidang kuliner di puluhan negara, dan printer makanan 3D digunakan untuk mendesain permen, pasta, dan makanan lainnya.

NASA sudah mengujinya pada tahun 2013 dengan gagasan untuk memperluas variasi makanan yang dimakan astronot di luar angkasa.

Ganggang superpower

Chili membuat kemajuan dengan rumput laut cochayuyo, salah satu bahan khas masakan negara pesisir, dan yang kaya akan asam amino, mineral dan yodium, menurut Alonso Vasquez, seorang mahasiswa pascasarjana berusia 25 tahun yang menulis tesisnya tentang subjek.

Peneliti muda mengambil cochayuyo yang sudah dikeringkan, memotongnya dan menggilingnya untuk membuat tepung cochayuyo yang kemudian ia campur dengan bubuk kentang tumbuk instan.

Insinyur makanan Roberto Lemus menunjukkan sebagian makanan sebelum memasukkannya ke dalam printer 3D di lab mereka di Universitas Chili, Santiago, Chili, 17 Juni 2022. (AFP Photo)
Mahasiswa teknik makanan Alonso Vasquez memotong rumput laut cochayuyo untuk diproses sebelum memasukkannya ke dalam printer 3D di lab mereka di University of Chile, Santiago, Chile, 17 Juni 2022. (AFP Photo)

Dia kemudian menambahkan air panas ke dalam campuran untuk membuat zat agar-agar dan berlendir yang dia masukkan ke dalam printer.

“Saya terpikir untuk menggunakan kentang, tepung beras, yang semuanya mengandung banyak pati. Pati dari bahan mentah ini dikombinasikan dengan cochayuyo alginate yang menghasilkan stabilisasi dalam pencetakan 3D,” katanya, menunggu printer untuk selesai membuat figur Pikachu sekitar 2 sentimeter (tepat di bawah 1 inci) dan rasa kentang tumbuk dan laut.

Proyek ini telah berjalan selama dua tahun dan masih dalam tahap awal, tetapi idenya adalah untuk menerapkan bahan-bahan seperti bunga yang dapat dimakan atau pewarna yang dapat dimakan ke dalam menu untuk membuatnya lebih menarik bagi anak-anak.

Newsletter Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, itu wilayah dan dunia.

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.

Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. Pengeluaran Singapore diperoleh didalam undian segera bersama langkah mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP sanggup diamati segera di web site website Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang bisa dicermati terhadap hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.

Singapore Pools adalah penyedia formal knowledge Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi data togel singapore kecuali negara itu jadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang amat menguntungkan.

Permainan togel singapore sanggup terlalu menguntungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan setiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar akan ditutup. pengeluaran singapore hari ini sangat untung sebab cuma manfaatkan empat angka. Jika Anda manfaatkan angka empat digit, Anda punya peluang lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game memakai angka 4 digit daripada angka 6 digit.

Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda mampu memainkan pasar Singapore dengan lebih enteng dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel saat ini dapat mendapatkan penghasilan lebih konsisten.