Ada sejumlah koki wanita terkemuka di Türkiye yang telah merintis restoran dan masakan unik, menyoroti praktik keberlanjutan, dan membagikan metode mereka kepada pemirsa secara daring dan televisi. Dari pemenang bintang Michelin wanita pertama Türkiye hingga praktik Zero Waste Project yang difilmkan untuk film dokumenter HBO, kesuksesan koki wanita terkemuka Türkiye berlipat ganda.
Lihat lima koki wanita paling populer berikut di Türkiye.
Zeynep Pinar Taşdemir
Dalam semua kehebohan pengumuman bintang Michelin, seperti peringkat restoran terkenal yang menerbitkan panduan Istanbul pertama mereka dan memberikan dua bintang Michelin kepada koki Fatih Tutak untuk restoran Turki Fatih Tutak miliknya, Araka Zeynep Pınar Taşdemir juga termasuk di antara lima bintang yang diberikan pada bulan Oktober Michelin panduan pengumuman pemenang. Ini menjadikan Zeynep Pınar Taşdemir wanita pertama di Türkiye yang diberi bintang Michelin. Jika Anda bertanya-tanya restoran lain mana yang masuk dalam daftar… Mikla dan Neolokal juga menerima bintang.
Tetapi kembali ke Zeynep Pınar Taşdemir, yang juga dinobatkan sebagai Koki Tahun Ini GQ, dan Restoran Araka miliknya di Yeniköy Istanbul – yang terkenal menyajikan hidangan yang berpusat pada produk musiman serta sayuran dan tumbuhan liar – dibuka pada tahun 2017. Araka menawarkan suasana yang tenang istirahat dari keramaian dan hiruk pikuk kota yang megah dan merupakan salah satu tempat yang elegan dalam kesederhanaannya. Pınar Taşdemir juga memiliki program memasak yang disebut “Sakin”, yang mengudara di platform digital GAIN, di mana dia mengimprovisasi hidangan di lingkungan alami di berbagai desa yang dia kunjungi. Dia tidak berbicara di acara itu, menjadikannya pesta visual seperti ASMR yang meditatif.
Ebru Baybara Demir
Dikenal sebagai koki Gastronomi Sosial, Ebru Baybara Demir telah lama dipuja sebagai salah satu kuliner terbaik Türkiye. Cercis Murat Konağı miliknya di Mardin sangat legendaris. Tidak hanya dibuka pada tahun 2001 dengan 21 wanita dan berbasis di tempat tinggal bersejarah, tetapi juga berfungsi sebagai tujuan wisata pertama dari jenisnya. Demir adalah orang Turki pertama yang masuk 10 besar untuk Hadiah Nobel dunia kuliner, Hadiah Kuliner Basque, yang dia lakukan selama dua tahun berturut-turut pada 2017 dan 2018. Namun, bahkan sebelum itu pada 2012, kisah suksesnya adalah ditampilkan dalam sebuah film dokumenter oleh saluran Jepang NHK. Usahanya dengan koperasi, dan menghidupkan kembali varietas gandum kuno dengan para pengungsi, hanyalah sebagian dari praktik Demir, yang difilmkan untuk film dokumenter HBO Max “Zero Waste Chef” tahun lalu. Usaha terbarunya Zamarot 1890 melanjutkan semangat kerja sama dan keberlanjutannya ke dalam apa yang dia sebut sebagai restoran mewah eksperimental “indra keenam” di bekas pabrik sabun berusia 130 tahun di Mardin.
Refika Birgul
Refika Birgül adalah salah satu, jika bukan kepribadian koki televisi yang paling terkenal dan dicintai di negara ini dengan ciri khasnya Refika’nın Mutfağı, yang merangkap sebagai dapurnya di lingkungan tepi pantai Kuzguncuk yang dicintai di Istanbul. Terkadang ditemani oleh tamu-tamu terkenal, Birgül mendemonstrasikan cara-cara praktis untuk menyiapkan hidangan klasik Turki yang bisa muncul dengan kejutan. “Refika’nın Yemek Okulu” adalah saluran YouTube chef tempat dia memposting dua demonstrasi memasak dalam seminggu.
Şemsa Denizsel
Juri “The Taste” Türkiye Şemsa Denizsel adalah legenda lain di kancah kuliner Turki. Dia dikreditkan dengan membuka Kantin, yang menandai jalan untuk masakan Turki Istanbul nouveau menjadi peringkat di antara restoran top kota selama 18 tahun. Meninggalkan bisnis restoran metropolis, Denizsel pindah ke kota Aegean Ayvalık di mana dia tinggal di perkebunan zaitun dan memfilmkan demonstrasi memasak YouTube termasuk serial “Artan Mutfağı” miliknya yang berfokus pada menggunakan kembali sisa makanan.
Aylin Yazıcıoğlu
Sementara Aylin Yazıcıoğlu paling terkenal karena tugasnya di Nicole Restaurant, yang terletak di lingkungan Tom Tom Beyoğlu, dia sebenarnya pergi beberapa tahun yang lalu karena perselisihan dengan pemilik properti, yang dikatakan sebagai pamannya. Restoran terus beroperasi dengan koki muda yang dibawa Yazıcıoğlu dan yang mengejutkan banyak orang, Nicole mendapatkan bintang Michelin di bulan Oktober. Meskipun Yazıcıoğlu tidak lagi bergabung, sulit untuk membayangkan Nicole tanpa mengakui kontribusinya dan masakan Turki-Prancis yang inovatif. Pelatihan kuliner Yazıcıoğlu dilakukan di Le Cordon Bleu di Paris. Sayangnya, Yazıcıoğlu pindah beberapa tahun yang lalu di mana dia juga membayar tugas di Alancha, yang merupakan restoran gourmet paling terhormat di Alaçatı yang akhirnya pindah ke Istanbul. Yazıcıoğlu juga menjabat sebagai juri dalam kompetisi memasak Turki “Lezzet Akademisi” (“Flavour Academy”), dan dia secara teratur tampil sebagai koki tamu di televisi, seminar, dan festival makanan. Sebuah posting media sosial baru-baru ini oleh koki meninggalkan kesan bahwa dia mungkin akan kembali ke kancah kuliner Istanbul dengan usaha baru di Beyoğlu.
Koki terkemuka dalam bantuan gempa
Salah satu dari banyak upaya heroik yang muncul dari gempa dahsyat yang melanda sebulan lalu di tenggara Türkiye, adalah bahwa banyak – jika tidak semua – koki terkenal di negara itu pergi ke daerah yang terkena dampak untuk menyiapkan dan mendistribusikan makanan di antara para penyintas. Salah satu yang pertama melakukannya adalah penduduk asli Mardin Ebru Baybara Demir, yang bergabung dengan koki Türev Uludağ dalam menyiapkan dapur di setidaknya empat provinsi berbeda yang terkena dampak gempa bumi. Pemenang bintang Michelin Zeynep Pınar Taşdemir juga berada di episentrum Elbistan. Pemenang dua bintang Michelin Fatih Tutak dan timnya pergi ke Iskenderun, sementara koki terkenal dan tokoh televisi Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna, Arda Türkmen, dan Civan Er juga dikatakan berada di lapangan; sementara koki Italia Eataly Claudio Chinali adalah kepribadian lain yang pergi ke daerah yang terkena dampak untuk mendirikan dapur guna memberi makan para penyintas.
Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. sydney togel diperoleh di dalam undian langsung bersama dengan cara mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP bisa diamati segera di web web Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli saat ini bisa diamati terhadap hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.
Singapore Pools adalah penyedia resmi information Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi Togel SGP jikalau negara itu menjadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang sangat menguntungkan.
Permainan togel singapore bisa benar-benar menguntungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan tiap-tiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar akan ditutup. toto sgp terlalu menguntungkan sebab hanya memakai empat angka. Jika Anda memanfaatkan angka empat digit, Anda punya peluang lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game memakai angka 4 digit daripada angka 6 digit.
Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda dapat memainkan pasar Singapore bersama dengan lebih gampang dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel saat ini sanggup memperoleh penghasilan lebih konsisten.
