Sapi ultramarine berwarna biru muda atau gelap pernah menjadi hal baru di Latvia, kemudian mereka bahkan lebih jarang terlihat, tetapi hari ini kulit berwarna itu dapat dilihat lagi merumput di pedesaan Latvia di antara sapi berbintik coklat, hitam atau putih biasa.
Trah yang unik dan tangguh, yang hampir punah selama era Soviet, telah muncul kembali selama beberapa dekade terakhir sebagai simbol identitas nasional Latvia yang tidak mungkin.
“Hari-hari terburuk mereka sudah berakhir,” kata Arnis Bergmanis, kepala taman hewan Ciruli di desa Kalvene, yang berfungsi sebagai tempat penangkaran sapi.
“Sapi biru itu unik dan luar biasa. Saya senang kami dapat membantu mereka berkembang,” katanya kepada Agence France-Presse (AFP) saat memeriksa bayi sapi.
Pada tahun 2000 hanya ada 18 sapi biru di Latvia, tetapi hari ini jumlahnya sekitar 1.500 – baik ras maupun hibrida.
Awalnya hanya ditemukan di pantai Baltik di wilayah Kurzeme, mereka juga semakin populer di daerah tengah.
“Kami dengan senang hati membantu setiap petani baru atau pemilik wisma untuk mendapatkan sapi biru spesial mereka sendiri,” kata Bergmanis.
Pemilik penginapan pedesaan memperoleh ternak sebagai daya tarik wisata, sementara petani memasukkan sapi biru token dalam kawanan mereka karena naluri keibuannya yang kuat.
“Jika anak sapi dengan warna apa pun kehilangan induknya atau terpisah, sapi biru akan mengambil anak sapi itu dan membesarkannya sebagai anaknya sendiri,” kata Bergmanis.
Simbol budaya
Sapi biru berevolusi di pantai, di mana mereka menjalani gaya hidup sederhana, mampu bertahan hidup dari cabang-cabang semak dan rumput gundukan – pakan ternak yang dianggap tidak dapat dimakan oleh ternak lain.
Legenda mengatakan bahwa mereka mendapatkan warna mereka dari laut, meskipun sebenarnya mereka dilahirkan hampir krem. Namun, mantel mereka segera berubah menjadi biru dan menjadi lebih gelap seiring berjalannya waktu.
Pigmen juga mempengaruhi jaringan otot, menghasilkan daging sapi yang sangat gelap, meskipun jumlahnya selalu terlalu rendah untuk penjualan daging dalam skala massal.
Ketika komunis berkuasa di bawah pendudukan Soviet, mereka menekankan produksi massal daging sapi dan susu. Mereka menyukai ternak yang lebih generik, menyebabkan sapi biru hampir punah.
Tapi teater, dari semua hal, menyelamatkan hari itu.
Setelah drama tahun 1970-an yang sangat populer “The Blue One” oleh penulis drama Latvia Gunars Priede, ternak khusus kembali ke kesadaran publik, menjadi simbol hilangnya identitas nasional.
Pada tahun 2006, para petani, ilmuwan, dan penggemar mendirikan Asosiasi Sapi Biru untuk melindungi breed tersebut.
Sementara itu, pemerintah menawarkan subsidi khusus bagi pemilik sapi biru.
‘Kuat, mandiri’
Sapi biru memberikan lebih sedikit susu daripada rata-rata sapi Anda – sekitar 5.000 liter (1.300 galon) per sapi per tahun dibandingkan dengan 8.000 untuk jenis Holstein – tetapi susu lebih sehat dan lebih bergizi.
Mereka juga menonjol karena kemampuan mereka untuk berkembang dalam kondisi yang keras, menurut Daiga Simkevica, kepala Asosiasi Sapi Biru.
“Sapi biru yang kuat, mandiri, dan kuat dapat hidup sepanjang tahun di luar ruangan, bahkan selama musim dingin yang beku, yang tidak dapat ditanggung oleh banyak breed ternak lainnya,” katanya kepada AFP.
Asosiasi Sapi Biru menyelenggarakan seminar untuk para petani, membuat catatan yang cermat untuk menghindari perkawinan sedarah, bekerja untuk menjaga populasi terus bertambah dan juga melakukan penelitian tentang ternak.
“Di masa depan kami berharap dapat melakukan analisis DNA lengkap untuk mengidentifikasi gen-gen yang unik pada sapi biru itu,” kata Simkevica.
“Kami belum pernah melihat sapi biru terkena virus bovine leukosis, oleh karena itu kami berharap dapat mengidentifikasi gen yang mungkin bermanfaat bagi semua sapi lain juga.”
Posted By : hongkong prize
