Khasiat yoghurt memang tidak bisa dipungkiri. Berbicara sebagai orang yang sering bermasalah dengan buang air besar, saya bisa membuktikannya. Saya sama sekali bukan seorang profesional medis, tetapi sifat probiotik dari keajaiban putih, seperti yang saya katakan sebelumnya, tidak dapat disangkal. Dan orang Turki, sebagai penemu produk susu, memiliki berbagai macam resep. Jadi mari selami beberapa resep dari sana-sini untuk membantu memasukkan yogurt ke dalam makanan Anda.
Mutabbal
Sebanyak yogurt merupakan bagian integral dalam masakan Turki, hal yang sama dapat dikatakan tentang terong juga. Ada hampir 51 cara berbeda untuk menyiapkan sayuran, dan ini pasti bagus. Asal usul hidangan ini masih diperdebatkan, tetapi akan adil untuk mengatakan bahwa setiap negara Timur Tengah memiliki interpretasinya sendiri. Beberapa melewatkan buncis sama sekali, sementara yang lain menambahkan banyak. Inilah pendapat kami tentang hidangan / meze.
Bahan-bahan
- 2 terong bakar
- 200 gram buncis rebus
- 4 sendok makan süzme (saring) yogurt
- 2 sendok makan tahini
- Jus dari 1 lemon
- 3-4 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak zaitun
instruksi
Pertama, Anda ingin memanggang terong Anda di atas api terbuka jika memungkinkan. Lebih mudah diucapkan daripada dilakukan dan mengingat pengaturan modern kami di rumah, cukup berantakan. Sebagai alternatif, Anda bisa memanggang terong di dalam oven. Setelah melunak, lepaskan semua kulit hitam dan batangnya. Manfaatkan sendok untuk menyendok setiap potongan terakhir daging terong dari kulitnya. Potong ini sekecil mungkin dan peras lemon di atasnya.
Dalam mangkuk terpisah, buang kulit buncis dan haluskan. Jika blendernya merepotkan atau menyulitkan Anda, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan air untuk membuatnya halus.
Tambahkan buncis yang sudah dihaluskan ke dalam campuran terong sebelum menambahkan bahan lainnya – pastikan Anda memotong siung bawang putih sehalus mungkin. Aduk rata dan sajikan!
Tip
Gerimis minyak zaitun di atas mutabbal adalah suatu keharusan bagi banyak orang! Anda juga dapat memasukkan kenari yang dihancurkan, mencampurnya atau hanya menaburkannya di atasnya, untuk tekstur yang sama sekali berbeda.
Sup yoghurt
Saat hari semakin pendek, wajar saja untuk tertarik pada sesuatu yang hangat dan memelihara jiwa. Salah satu sup favorit saya adalah sup yogurt karena alasan ini. Dipasangkan dengan satu atau dua potong roti, saya pribadi tidak membutuhkan apa pun untuk makan malam.
Bahan-bahan
- 90 gram gandum
- 170 gram buncis
- 1 kilogram yogurt
- 1 sendok makan tepung (opsional)
- 1-2 sendok makan mentega
- Garam, mint kering dan rempah-rempah lainnya secukupnya
instruksi
Perencanaan ke depan dengan sup ini dapat mempercepat waktu memasak secara keseluruhan. Untuk alasan ini, saya suka memasak buncis terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam freezer. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat membiarkan buncis beristirahat dalam air panas, sebaiknya semalaman, atau rebus sampai melunak lalu sisihkan.
Dalam panci yang cukup dalam, rebus gandum selama sekitar 1 1/2 jam sebelum menambahkan yogurt. Sup cenderung menjadi sangat lengket setelah titik ini sehingga Anda harus terus mengaduknya; jika ingin lebih kental bisa ditambahkan tepung terigu. Tambahkan buncis yang sudah dilunakkan dan biarkan sup mendidih selama beberapa menit sebelum mematikan api.
Lelehkan mentega dalam wajan terpisah sebelum menambahkan daun mint kering, biarkan mendidih selama sekitar satu menit. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain, seperti irisan cabai merah jika ingin lebih pedas. Tuang saus mentega di atasnya, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
Kue keju dengan yogurt
Siapa bilang cheesecake harus dibuat dengan keju? Oke, namanya menunjukkan sebaliknya, tetapi orang Turki mencobanya dan berhasil. Kuncinya di sini adalah menggunakan yogurt süzme (saring) sehingga tidak ada kelembapan yang tidak perlu.
Bahan-bahan
Untuk adonan
- 200 gram mentega atau margarin
- 400 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 telur
- 10 gram baking powder
Untuk isiannya
- 3 telur
- 75 gram gula halus
- Vanila
- bumbu dari 1 lemon
- 2-3 sendok makan jus lemon
- 3 sendok makan tepung
- 750 gram süzme (saring) yogurt
instruksi
Pertama, mari kita membuat adonan hanya dengan memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan mengaduknya bersama-sama. Mentega atau margarin (atau campuran keduanya) pada suhu kamar adalah kuncinya. Jika Anda suka, Anda bahkan dapat membuat adonan ini lebih menarik dengan menambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao untuk versi cokelat. Olesi loyang springform Anda dan tekan adonan ke bawah dan ke atas di sekitar sisinya. Anda akan memiliki banyak adonan jadi buatlah setebal atau setipis yang Anda suka. Anda harus memiliki sekitar seperempat adonan yang tersisa untuk ditaburkan di atasnya jika Anda suka.
Untuk isian, Anda harus memisahkan telur terlebih dahulu sebelum mengocok putih telur hingga kaku. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur dengan gula. Setelah campuran kuning telur-gula menjadi lembut, tambahkan bahan lainnya dan aduk rata. Di bagian paling akhir, lipat putih telur dan tuangkan campuran dengan hati-hati di atas dasar adonan.
Panggang kue selama sekitar 45 menit pada suhu 170 derajat Celcius (340 derajat Fahrenheit) dan biarkan dingin sepenuhnya bahkan sebelum mencoba mengeluarkannya.
Cheesecake terasa paling enak saat diistirahatkan setidaknya selama sehari.
Posted By : hongkong prize
