Sementara toko-toko bersejarah di Istiklal Street Istanbul tutup satu per satu, Lebon Patisserie & Cafe juga akan membuka tirai di tempat mereka pada akhir tahun. Karena Yayasan Karagözyan, pemilik tempat toko kue, tidak memperbarui sewa, Lebon Patisserie, yang telah melayani di distrik Beyoğlu selama 36 tahun, akan ditutup setelah layanan terakhirnya pada 31 Desember.
Mengatakan bahwa sejarah Lebon Patisserie dimulai pada tahun 1810, Abdurrahman Cengiz, salah satu dari dua mitra patisserie tersebut, mengatakan: “Pakisserie ini didirikan oleh Charles Bourdon. Dalam buku-buku sejarah, tanggal pendirian Lebon Patisserie ditulis sebagai 1886. Namun demikian , salah satu pelanggan kami membawakan kami sebuah kotak cokelat tua dari toko kue kami dan tanggal 1810 tertulis di kotak ini.
Mencatat bahwa Lebon Patisserie adalah patisserie pertama di Turki, ia melanjutkan: “Kami telah mematenkan tempat ini dan telah mengoperasikannya di Jalan Istiklal selama 36 tahun. Sesuai dengan undang-undang kewajiban yang baru, tuan tanah dapat mengusir penyewa tanpa memberikan alasan apa pun jika penyewa telah berada di tempat itu selama 10 tahun. Oleh karena itu, Yayasan Karagözyan, pemilik toko kami, telah memutuskan untuk mengusir kami. Tetapi Pengadilan Kasasi membatalkan keputusan ini dan menyatakan bahwa yayasan tidak dapat menggusur kami hingga tahun 2020.”
Mengatakan bahwa yayasan belum memperbarui sewa sejak 2010, Cengiz, 75, melanjutkan: “Kami tidak dapat menemukan jalan keluar. Kami akan menutup toko kami, dan investasi kami sebesar TL 3 juta ($293.873) akan turun. Kami membayar TL 32.000 untuk sewa tempat. Namun, pemiliknya berpikir bahwa mereka dapat menyewa tempat ini dengan harga TL 60.000. Kami tidak bisa membayar sewa yang begitu tinggi.”
“Sangat menyedihkan bahwa toko-toko bersejarah seperti toko kue kami tidak dilindungi dan dipertahankan,” tambah Cengiz.
Şakir Ekinci, mitra Lebon Patisserie lainnya, mengatakan: “Kami seperti keluarga dengan orang-orang di sini. Kami merasa kasihan pada pelanggan kami. Aneh bagi kami untuk meninggalkan toko kue kami. Tidak ada yang bisa membangun tempat ini lagi setelah kami.” Zeynep Dinçer, pengunjung tetap di Lebon Patisserie, mengatakan, “Kami sangat sedih dengan penutupan Lebon Patisserie karena merupakan salah satu benteng terakhir Beyoğlu. Budaya patisserie seperti di toko ini tidak ditemukan di mana-mana. Ini adalah tempat yang sangat bersejarah. Saya datang ke sini setiap hari secara umum. Ada juga beberapa pengunjung tetap yang datang ke toko kue di pagi hari.”
Posted By : data hk 2021
