Pesta masakan menunjukkan warisan budaya Turki di New Delhi
ARTS

Pesta masakan menunjukkan warisan budaya Turki di New Delhi

India dan Turki telah mempertahankan hubungan diplomatik selama 75 tahun terakhir dan berbagi ikatan sejarah dan budaya yang mengakar. Kedua negara terus mempertahankan warisan dan keaslian masakan masing-masing bahkan di dunia modern. Resep Turki berasal dari dapur kerajaan dan tradisi lisan. Representasi makanan Turki dan gaya memasaknya yang khas juga diwarisi dari era Anatolia, Seljuk, dan Ottoman, yang mencerminkan sejarah, nilai, dan kepercayaannya.

Pemandangan dari Hari Sarapan Turki, yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Turki di New Delhi, (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)
Pemandangan dari Hari Sarapan Turki, yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Turki di New Delhi, (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)

Berkomitmen untuk melestarikan sejarahnya melalui makanan, Turki mengadakan perayaan masakan Turki secara internasional selama seminggu. Di India, Kedutaan Besar Turki mengamati hidangan Turki selama seminggu dari 21-27 Mei. Untuk merayakan kesempatan tersebut, Duta Besar Turki untuk India Fırat Sunel menjamu beberapa pejabat tinggi dan diplomat untuk sarapan dan makan siang. Acara ini diadakan di hotel Oberoi ibu kota nasional New Delhi dan diselenggarakan oleh Kepresidenan Turki bekerja sama dengan Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata.

Para peserta menikmati masakan Turki dengan resep tradisional berusia berabad-abad di acara tersebut. Berbicara pada kesempatan itu, Sunel mengatakan: “Makanan menentukan sebagian besar asal usul dan budaya seseorang, dan saya pribadi menemukan banyak kesamaan antara masakan dan selera India dan Turki. Karena masakan Turki sebenarnya sangat vegetarian, India sebenarnya adalah salah satu negara teratas sehubungan dengan permintaan masakan Turki. Mengingat sambutan luar biasa yang selalu diterima makanan Turki dari orang India, kami sangat senang menyelenggarakan festival makanan khusus ini di New Delhi, jantung negara. Ikatan kami atas makanan juga telah membantu memperkuat hubungan antara India dan Turki selama bertahun-tahun. Kami berharap dapat memperkenalkan makanan dan kelezatan Turki kepada lebih banyak orang India untuk lebih mengenalkan mereka dengan makanan dan budaya Turki.”

Peserta memposting foto saat acara pertama Pekan Masakan Turki yang diadakan di India di Hotel Oberoi, yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Turki di New Delhi, 21-27 Mei.  (Foto AA)
Peserta memposting foto saat acara pertama Pekan Masakan Turki yang diadakan di India di Hotel Oberoi, yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Turki di New Delhi, 21-27 Mei. (Foto AA)

Menu yang tak tertahankan

Selama Pekan Masakan Turki di New Delhi, kedutaan menyajikan berbagai hidangan yang disiapkan oleh koki terkenal Turki Erdal Ağat, yang tiba dari Turki untuk acara tersebut. Mari kita lihat menu acara yang spektakuler untuk melihat sekilas masakan Turki yang unik, yang merupakan elemen penentu identitas negara.

Beragam makanan disajikan untuk sarapan dimulai dengan enam variasi keju Turki, di antaranya chechil, mozzarella tawar berbentuk lidah, dan kaşar, atau kasseri, zaitun, madu, krim kental, dan sayuran musiman seperti mentimun, tomat, dan paprika hijau. Selain itu, menemen Turki – telur orak-arik yang dicampur dengan tumis tomat dan paprika – telur yang digoreng dengan mentega dan telur yang dimasak dengan daging yang diawetkan seperti sucuk atau pastrami juga merupakan bagian penting dari meja sarapan.

Meze disiapkan oleh Chef Erdal Ağat di New Delhi.  (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)
Meze disiapkan oleh Chef Erdal Ağat di New Delhi. (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)

Menu mewah selanjutnya terdiri dari hidangan daging dan vegetarian, dimulai dengan sup miju-miju dan telur serta sup ayam lemon yang seimbang. Kemudian meze, yang merupakan pilihan hidangan kecil lezat yang dibagikan di meja, disajikan. Meze menampilkan banyak pilihan, dengan baby bayam dan saus tartar kenari menonjol bersama wortel dengan yogurt.

Moussaka terong, semur ayam okra, dan semur terong domba juga merupakan hidangan satu wadah lainnya di acara tersebut. Chicken shish kebab bergema dengan pengunjung India, sedangkan domba panggang ala Turki adalah perayaan makanan bebas repot dengan banyak rasa. Casserole udang yang kaya rasa menyeimbangkan paprika dan zucchini yang lebih tenang dan pilaf kunyit memberi teman yang baik untuk köfte lentil merah yang disajikan kering dengan salad. Susu ringan dan puding ara, semolina halva manis, dan kue semolina kenari dalam sirup melengkapi rasa yang mengatakan Turki dalam huruf tebal.

Chef Erdal Ağat berpose dengan hünkar beğendi, atau sup domba dengan pure terong beludru di New Delhi.  (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)
Hünkar beğendi, atau sup domba dengan pure terong beludru yang disiapkan oleh Chef Erdal Ağat di New Delhi.  (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)

Pada acara tersebut, Sanjay Verma, wakil sekretaris di Kementerian Luar Negeri India, juga mengatakan: “Memiliki budaya juga terkait dengan hubungan Anda dengan makanan Anda. Anda mungkin kehilangan bahasa Anda di diaspora, tetapi mata rantai terakhir yang hilang adalah makanan.” Dalam kata-kata Margaret Mead, makanan memberi kita sesuatu yang lebih simbolis daripada sekadar nutrisi. Makanan adalah komponen penting dari kehidupan, menyatukan orang dan mempertahankan identitas budaya seseorang.

Dan Pekan Masakan Turki di New Delhi menunjukkan bagaimana masakan Turki, dipelihara dan dibentuk oleh sejarah Anatolia yang mengakar, menonjol dengan karakteristiknya yang sehat, aspek kreatif, dan struktur yang berkelanjutan. Sementara hidangan menggunakan setiap elemen produk tanpa limbah untuk mengungkapkan tradisi rasa yang berkelanjutan secara ekologis, mereka juga menunjukkan bahwa masakan Turki adalah masakan dunia yang menanggapi semua gaya makan dengan makanan vegetarian, non-vegetarian, dan vegan. Patut dicatat bahwa masakan Turki berkomitmen untuk mempertahankan metode pemborosan makanan yang rendah atau tidak sama sekali. Orang tidak membuang sisa makanan kecuali diperlukan. Oleh karena itu, makanan Turki juga disebut masakan tanpa limbah atau tanpa limbah. Chef Ağat berkata: “Kami membuat selai, acar, dan makanan penutup dari makanan yang dibuang orang di negara lain.”

  Boneka disiapkan oleh Chef Erdal Ağat di New Delhi.  (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)
Boneka disiapkan oleh Chef Erdal Ağat di New Delhi. (Twitter / Kedutaan Besar Turki di New Delhi)

Acara lain untuk menandai masakan Turki

Acara serupa diselenggarakan secara bersamaan di berbagai tujuan di seluruh dunia seperti Los Angeles, Kuala Lumpur, Jepang dan Jerman. Di Nagoya Jepang, kedutaan menawarkan makanan lezat yang lezat kepada para tamunya. Menarik lebih banyak perhatian pada keragaman masakan Turki, Konsul Turki Umut Lütfi ztürk di Nagoya berbicara tentang keramahan dan solidaritas, yang dianggap sebagai simbol meja makan mereka. Selain itu, katanya, “Ini menunjukkan bahwa negara kita adalah tanah toleransi.” Di Kuala Lumpur, festival ini pertama kali diselenggarakan. Saat menjadi tuan rumah acara tersebut, Duta Besar Merve Safa Kavakçı mengatakan bahwa mulai sekarang akan ditandai setiap tahun di bawah kepemimpinan ibu negara Emine Erdoğan.

Newsletter Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, itu wilayah dan dunia.

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.

Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. togel sdy hari ini diperoleh di dalam undian langsung dengan langkah mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP bisa dicermati langsung di website web Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang bisa dicermati pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.

Singapore Pools adalah penyedia resmi data Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi Data Keluaran HK kecuali negara itu jadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang sangat menguntungkan.

Permainan togel singapore dapat sangat untung bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan tiap tiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar akan ditutup. result sgp hari ini sangat beruntung sebab cuma pakai empat angka. Jika Anda pakai angka empat digit, Anda punya kesempatan lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game memakai angka 4 digit daripada angka 6 digit.

Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda sanggup memainkan pasar Singapore dengan lebih enteng dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang dapat memperoleh penghasilan lebih konsisten.