Turki ingin 5 Desember dirayakan sebagai Hari Kopi Turki, memberikan minuman tradisional itu kedudukan yang layak di seluruh dunia, kata pengusaha Turki Murat Kolba saat dia mengundang semua orang ke Times Square Kota New York untuk mencicipi minuman yang diseduh pada 5 Desember.
Murat Kolba, ketua Arzum Electrical Home Appliances dan anggota dewan direktur Asosiasi Penelitian dan Budaya Kopi Turki, mengatakan kepada Anadolu Agency (AA) bahwa perusahaan biji kopi mengakui tempat kopi Turki.
Kolbaşı menjelaskan bahwa biji kopi hanya bisa ditanam di negara tropis di garis khatulistiwa tetapi 80% dari bisnis ini tersebar di seluruh dunia. Ia menjelaskan, negara-negara seperti Swiss, Jerman, Belanda, dan Amerika Serikat melakukan pengolahan, penjualan, dan pendistribusian kopi.
Memperhatikan bahwa mereka sedang mengerjakan Hari Kopi Turki Sedunia 5 Desember, dia mengatakan kopi Turki layak mendapat hari istimewa seperti Hari Kopi Sedunia pada 1 Oktober.
“Kami ingin memungkinkan kopi Turki untuk dicicipi di Times Square oleh semua orang yang berada di New York pada 5 Desember. Sebelumnya kami melakukannya pada tanggal yang berbeda, tetapi sekarang 5 Desember sangat penting bagi kami. Proyek ini dikembangkan tahun ini. Kami sangat siap. Saya bertanya kepada setiap warga Turki yang pergi ke luar negeri, bahkan jika Anda tidak melihat kopi Turki pada menu di kafe atau restoran, mintalah. Kopi Turki akan muncul di menu itu entah bagaimana. Ini adalah kesadaran nasional. Untuk melakukan ini, kita harus terus-menerus meminta kopi Turki di luar negeri, ”kata Kolbaşı
“Kami memiliki perusahaan yang membuat kopi, cangkir, dan mesin Turki yang sangat baik. Mari kita bawa ke seluruh dunia bersama-sama. Kami ingin menyebarkan kopi kami dengan meramal karena budaya peramal tersebar luas di luar negeri. Ini menarik banyak perhatian,” tambahnya.
Menjelaskan mengapa kopi Turki tidak biasa seperti espresso, Kolbaşı berkata: “Ini tentang awal yang terlambat dari metode pemanas listrik. Kemampuan peralatan listrik untuk memanaskan air dan membuat kopi atau teh dengan cepat berasal dari tahun 1890-an, ketel pertama … Mesin penyaring kopi pertama di tahun 1920-an, espresso di tahun 1940-an …Ini juga terjadi di tahun 2000-an . Sangat sulit untuk membuat kopi Turki dengan alat listrik, di luar kompor, sampai tahun 2002.”
“Tetap saja, kopi Turki berbeda dengan kebiasaan coffee shop yang berorientasi mesin di dunia,” tambahnya.
Memperhatikan bahwa sekarang menjadi sangat mudah untuk membuat kopi Turki di seluruh dunia, dia mengatakan saat ini 15 merek Turki dan lima merek internasional sedang memproduksi mesin kopi Turki.
Kolbaşı menambahkan bahwa menurut penelitian mereka, kopi Turki terdiri dari 10% dari total konsumsi minuman global.
Asosiasi Penelitian dan Budaya Kopi Turki didirikan pada 2008 untuk mengingatkan orang akan pentingnya kopi Turki di Turki dan diterapkan ke UNESCO, katanya.
“Untuk pertama kalinya dalam sejarah, UNESCO mendaftarkan minuman cair sebagai ‘warisan budaya tak benda’ pada 5 Desember 2013, di ibu kota Azerbaijan, Baku. Yunani dan Italia keberatan saat ini dilakukan di sana. Italia berkata kepada kami: ‘ Anda datang dengan arsip sedemikian rupa sehingga jika kami keberatan, Anda akan mengambil espresso dari kami.'”
“Kami memiliki aset-aset seperti kopi Turki dan kesenangan Turki yang memiliki nama Turki yang melekat padanya dan sangat terkenal di dunia. Kolaborasi perusahaan mana pun yang telah menjadi merek di dunia dengan budaya di negara tempat ia berada. terletak memberikan manfaat yang signifikan dalam hal persepsi,” kata Kolba, mencatat bahwa budaya dan merek berkembang seiring.
“Tidak ada yang boleh menyerah pada kopi lain selain memberikan kopi Turki tempat yang layak. Karena selain fakta bahwa banyak jenis kopi lain tersedia saat ini, kopi Turki memiliki sejarah sejak 600 tahun yang lalu,” tambahnya.
Posted By : data hk 2021
