Kunjungan ke Bursa, ibu kota Ottoman yang tak terlupakan: Tip perjalanan dari penduduk setempat

Bursa Turki adalah salah satu kota yang meninggalkan jejak pada jiwa penulis dan penyair Turki Ahmet Hamdi Tanpınar. Bursa, di satu sisi, adalah Ahmet Hamdi Tanpınar sendiri. Setelah pemindahan ibu kota Kekaisaran Ottoman ke Istanbul, perenungannya tentang Bursa sebagai kota yang didorong ke dalam kesendirian berkorelasi dengan kesepian yang ia alami sepanjang hidupnya.

Tidak diragukan lagi, ini adalah kota unik yang dapat banyak dikagumi dengan tekstur sejarahnya, meskipun sedikit terganggu karena meningkatnya pariwisata di daerah tersebut.

Umumnya, ketika saya memulai perjalanan baru di kota baru, saya ingin menjelajahi setiap sudut dan hidangannya yang terkenal. Namun, tempat-tempat yang direkomendasikan di internet adalah yang populer di media sosial dan entah bagaimana kualitasnya dan keasliannya kurang. Untuk itulah, teman saya dari Bursa menjadi pemandu wisata saya selama perjalanan saya yang singkat namun penuh warna.

Terletak di tepi Gunung Uludağ (artinya Gunung Agung dalam bahasa Turki) dan menjadi saksi lahirnya Kekaisaran Ottoman, Bursa sangat sulit untuk dijelajahi dalam dua hari – setidaknya satu minggu mungkin diperlukan. Namun, bagi mereka yang tidak memiliki kesempatan untuk berlibur panjang, tur singkat ini akan membantu Anda mengenal tempat-tempat paling ikonik di kota dan merasakan cita rasa yang paling indah.

Luangkan waktu Anda di istana penginapan yang tenang

Bursa, sebagai kota perdagangan penting sepanjang sejarah, adalah rumah bagi banyak penginapan dan bazaar yang menjaga denyut nadi perekonomian. Khusus bagi para pedagang yang harus melewati jalur perdagangan Anatolia, penginapan adalah versi lama dari hotel masa kini, tempat yang ideal untuk bermalam. Bazaar, yang terdiri dari jalan-jalan sempit dan panjang dengan toko-toko, berkembang di samping penginapan di kawasan baru kota pada masa pemerintahan Orhan Ghazi, atau Sultan Orhan.

Karena setiap penginapan pada periode Ottoman memonopoli tugas menjadi pasar tertutup untuk jenis bahan tertentu, barang dagangan yang dijual ke pengecer dan pengrajin juga meminjamkan namanya ke penginapan itu. Misalnya, jika barangnya katun, itu disebut “penginapan kapas”.

Anda dapat menemukan hampir semua yang Anda cari di area ini, yang sangat mirip dengan Grand Bazaar Istanbul dan jalan perbelanjaan sempit Eminönü. Jika Anda ingin mengambil napas setelah tur belanja yang panjang, Anda dapat minum kopi di atas bara api di halaman tenang Koza Han (Chrysalis Inn), di mana Anda akan disambut dengan kicau burung dan produk yang terbuat dari sutra berkualitas tinggi, atau Anda bisa nikmati saat-saat tenang dengan duo teh-simit Turki yang tak tergantikan.

Kayhan Bazaar di area penginapan adalah tempat terkonsentrasinya restoran “bakso dengan pita” (pideli köfte). Aroma mentega cair yang menggiurkan saat masuk ke bazar adalah salah satu ciri khas tempat ini. Bakso dengan pita rasanya sangat mirip dengan kebab Iskender, yang merupakan menu khas Bursa lainnya. Rasa unik ini juga disebut “gariban kebab”, terutama oleh penduduk lokal Bursa, karena harganya lebih murah.

Bersama dengan bakso pita, minuman yang disebut ra disajikan bersama untuk memastikan bahwa mentega tidak mengganggu perut. ra adalah minuman ringan Turki yang terbuat dari jus anggur yang sedikit difermentasi.

Pendiri Kekaisaran Ottoman

Makam Osman Ghazi dan Orhan Ghazi, bapak pendiri Kekaisaran Ottoman, terletak di daerah Tophane. Banyak orang yang ingin memperingati leluhurnya menunjukkan minat yang besar terhadap makam-makam tersebut. Mereka terletak sekitar 10 menit dari Masjid Bursa Ulu (Grand) dengan berjalan kaki.

Mereka yang datang ke Tophane juga berkesempatan melihat kota dari atas. Tembakan meriam terkenal yang terdengar dari setiap distrik kota selama Ramadhan ditembakkan dari sini, seperti namanya. Juga, bangunan pertama yang terlintas dalam pikiran di daerah ini adalah Jam Gadang. Ada tiga bendera Turki yang berbeda di puncak menara.

Desa berusia 700 tahun: Cumalıkızık

Karakter bersejarah desa dengan batu bulatnya telah terpelihara dengan sangat baik dan merupakan contoh yang bagus dari arsitektur sipil pedesaan pada periode awal Utsmaniyah. Karena fitur ini, desa telah ditambahkan ke Daftar Warisan Dunia UNESCO. Desa-desa yang terletak di antara lereng Uluda disebut “kızık.” Orang berasumsi bahwa baik penduduk desa biasa berkumpul untuk salat Jumat atau desa itu didirikan pada hari Jumat, Cuma dalam bahasa Turki, meminjamkannya nama Cumalıkızık.

Wanita lokal di desa menjual banyak makanan serba guna buatan tangan yang terbuat dari dadih, tomat dan tepung, mie dan jus murbei hitam yang lezat.

Sejarah mendalam dari semenanjung Gölyazı

Gölyazı juga dikenal sebagai Apollonia, nama dewa matahari kuno, dan merupakan salah satu pemukiman terkaya di Bursa. Ada dua semenanjung di utara Danau Uluabat dan tujuh pulau di dekatnya. Gölyazı terhubung ke pulau di tengah danau ini melalui sebuah jembatan. Desa itu telah menjadi rumah bagi orang Turki dan Yunani yang hidup damai selama berabad-abad.

Salah satu monumen desa adalah “pohon pesawat menangis” karena cairan merah yang mengalir dari batangnya. Ada juga banyak legenda yang dikaitkan dengan pohon itu, termasuk sepasang kekasih yang tidak dapat bersatu kembali. Pulau ini dapat dijelajahi melalui perahu nelayan ditemani dengan sunset.

Saya berkesempatan untuk bertemu dengan bangau yang terkenal di pulau itu, dan bahkan di Turki, “Yaren”, yang berarti “teman dekat” dalam bahasa Turki. Itu di pantai, menangkap beberapa sinar pada hari musim semi yang sejuk.

manisan chestnut yang menggugah selera

Rasa permen ini dikaitkan dengan formula khusus Bursa. Dibuat dari chestnut yang dikumpulkan dari pohon di kaki bukit Uludağ, ada banyak toko lokal di mana manisan chestnut dapat dibeli dalam beberapa varietas, seperti diisi dengan pistachio atau dilapisi cokelat.

Camilan manis ini sangat populer sehingga telah menerima indikasi geografis dari Kantor Paten dan Merek Dagang Turki.

Cukup mudah untuk mengunjungi Bursa dari Istanbul karena berkendara selama satu hingga dua jam, tergantung pada lokasi Anda di megalopolis, akan membawa Anda ke sana. Kota Metropolitan Bursa juga mengoperasikan bus antar-jemput ke bandara Istanbul. Ada juga jaringan bus antarkota yang sering dari seluruh Turki ke Bursa, ibu kota industri otomotif Turki dan pusat lama perusahaan bus pelatih.

Jika Anda ingin menghindari lalu lintas, yang dapat menjadi terkenal selama jam sibuk dan hari libur, Anda dapat naik feri penumpang yang dioperasikan oleh IDO dan BUDO dari beberapa lokasi di Istanbul ke kota pelabuhan Laut Marmara Mudanya, yang mudah diakses dari pusat kota Bursa. Selama ekspedisi Anda, Anda dapat menikmati birunya Laut Marmara selama 1 1/2 jam perjalanan Anda.

Newsletter Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, itu wilayah dan dunia.

DAFTARKAN AKU

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.