Kopi Turki: Mahkota Türkiye, teman terbaik kenikmatan Turki

Saya memikirkan dari mana harus mulai menulis panduan kopi ini yang penuh dengan informasi menarik yang akan menemani Anda saat Anda menyeruput Kopi Turki. Jika Anda bertanya mengapa, Kopi Turki bisa menjadi bahan perbincangan panjang dengan persiapannya, cara minumnya, dan fakta yang tidak diketahui tentangnya. Sambil menyeruput Kopi Turki, saya pikir saya harus mulai dengan berbicara tentang bagaimana dan dari mana kopi ini berasal.

Kemunculan Kopi Turki, yang mengambil namanya dari metode memasak yang ditemukan oleh orang Turki, bertepatan dengan Zaman Ottoman. Penyebaran kopi ke dunia terjadi setelah periode ini. Orang Eropa juga belajar tentang kopi dari Ottoman dan membawanya ke Amerika. Oleh karena itu, padanan kata kopi dalam banyak bahasa sangat mirip dengan “kahve”. Pedagang Belanda memperkenalkan kopi sebagai “koffie” dan menyebarkannya ke seluruh dunia. Ini diungkapkan sebagai kopi dalam bahasa Inggris dan kafe dalam bahasa Prancis, dan semua kata ini berasal dari bahasa Arab “kahva”.

Selama Periode Ottoman, biji kopi pertama dibawa ke Istanbul oleh Gubernur Yaman Özdemir Pasha. Biji kopi yang dibawa untuk ditemukan oleh Dinasti Ottoman dimasak dalam kendi dan cangkir dan diminum di dalamnya juga. Dengan cara ini, bentuk masakan Kopi Turki yang terkenal muncul dan bertahan hingga hari ini, menentang tahun-tahun. Teknik memasak adalah ciri paling khas Kopi Turki yang membuatnya berbeda dari kopi lainnya. Kopi yang dipanggang dengan indah dan ditumbuk sangat halus diperlukan untuk Kopi Turki yang lezat. Kopi yang dimasak dalam teko kopi disajikan tanpa penyaringan, dengan ampasnya sebagai bagian darinya. Ampasnya tenggelam ke dasar cangkir dengan sendirinya tanpa perlu menyaringnya. Salah satu detail terpenting dalam persiapan kopi Turki adalah buih. Semakin banyak buih pada Kopi Turki, semakin baik. Selain memberikan visualisasi yang bagus pada penyajian kopi, buih juga memastikan kopi tetap panas dalam waktu yang lama.

Kopi Turki disajikan dalam cangkir kecil seperti espresso, tetapi dalam hal ini berbeda dari espresso. Dianjurkan untuk membantu diri Anda sendiri dengan cangkir Kopi Turki dalam volume mulai dari 60 mililiter hingga 120 mililiter.

Sementara cangkir berdinding tebal lebih disukai di Espresso, cangkir berdinding tipis lebih disukai di Kopi Turki. Meski menggunakan cangkir berdinding tipis, kopi tidak cepat dingin. Selain itu, cangkir jenis ini mendinginkan kopi lebih lambat dan tetap pada suhu yang dapat diminum hingga ampas kopi mengendap di dasar. Sebaliknya, Espresso diminum dalam cangkir berdinding tebal yang dapat menurunkan suhu dengan cepat, karena ini bukan kopi bubuk dan harus dikonsumsi begitu saja.

Bagaimana Anda lebih suka kopi Anda?

Jika seseorang akan menawari Anda kopi, bersiaplah karena, sebelum kopi, Anda akan memiliki pertanyaan. “Bagaimana Anda ingin kopi Anda?” Jangan khawatir; jawaban atas pertanyaan ini langsung. Anda memiliki tiga pilihan: tanpa pemanis (“sade”), dengan gula sedang (“orta şekerli”), atau manis (“şekerli”). Yang baru baru-baru ini ditambahkan ke jawaban ini: sedikit gula (“az şekerli”). Jawaban Anda tergantung pada seberapa banyak gula yang ingin Anda tambahkan ke kopi Anda. Lalu datanglah kopi berbusa.

Tapi aku tidak bisa tidak mengatakan ini. Seringkali sangat menantang bagi orang yang membuat kopi jika mereka melayani untuk kelompok yang ramai dan setiap individu menginginkan jumlah gula yang berbeda. Ketika jumlah gula di setiap cangkir berbeda, kopi harus dibuat secara terpisah untuk setiap orang karena setelahnya gula tidak ditambahkan ke Kopi Turki. Kopi, air dan jumlah gula yang diinginkan digabungkan dan dimasak bersama. Terlepas dari semua kesulitan, saya sarankan Anda tidak pernah menyerah pada pilihan Anda karena setiap orang memiliki gaya kopi yang tidak berubah.

Rahasia Kopi Turki

Saya pikir ini akan menjadi bagian favorit saya dari artikel ini. Jika Anda siap, saya akan mengungkapkan seluk-beluk minum Kopi Turki dan banyak rahasianya.

Kopi Turki disajikan bersama air dalam gelas kecil. Menurut rumor, ini adalah cara paling sopan untuk bertanya kepada tamu apakah mereka lapar. Jika tamu meminum air sebelum kopi, mereka lapar, dan makanan disajikan terlebih dahulu. Jika mereka minum kopi terlebih dahulu, itu berarti perut mereka sudah kenyang dan telah memutuskan untuk menikmati Kopi Turki berbusa yang enak di atasnya.

Menurut beberapa orang, tujuan penyajian air dengan kopi adalah untuk meminum air sebelum kopi, menghilangkan semua rasa lain di mulut kita, dan merasakan cita rasa kopi secara maksimal.

Anda dapat melihat bahwa kesenangan Turki disajikan dari waktu ke waktu bersama kopi. Sekali lagi, menurut rumor, jika tamu makan kesenangan Turki setelah minum kopi, mereka senang dengan tuan rumah mereka. Jika mereka tidak memakannya, tamu sama sekali tidak puas dengan tuan rumah.

Meminta tangan seorang gadis untuk menikah di Türkiye hampir selalu merupakan upacara di mana kopi selalu disajikan. Bahkan bisa disebut ritual. Sebelum pernikahan, calon mempelai pria dan keluarganya datang ke rumah mempelai wanita dan meminta persetujuan ayah mempelai wanita. Dalam upacara ini disajikan kopi yang merupakan kegiatan adat. Terkadang garam ditambahkan ke kopi pengantin pria sebagai pengganti gula di masa lalu. Dalam perjodohan, kedua mempelai, yang belum pernah bertemu sebelumnya, bertemu satu sama lain untuk pertama kalinya hari itu. Jika calon pengantin menyukai pengantin pria, dia akan menambahkan gula ke kopinya, dan jika dia tidak menyukainya, dia akan menambahkan garam.

Hari ini, tradisi ini berlanjut, tetapi karena perjodohan tidak lagi menjadi norma, ritual tersebut dilanjutkan sebagai lelucon yang bermaksud baik. Calon mempelai wanita menambahkan garam ke kopi mempelai pria, dan calon mempelai pria meminum kopi yang rasanya tidak enak ini demi cinta.

Semoga kopimu selalu manis.

Tahukah Anda bahwa Kopi Turki dan banyak tradisinya, sebuah budaya tersendiri, yang memiliki begitu banyak cerita dan sejarah, termasuk dalam Daftar Perwakilan Warisan Budaya Takbenda UNESCO? Ulang tahun penambahannya ke daftar, 5 Desember, diperingati sebagai “Hari Kopi Turki Sedunia” setiap tahun.

Setelah semua rumor tersebut, perlu disebutkan beberapa fakta ilmiah tentang Kopi Turki.

Kopi Turki memiliki banyak manfaat kesehatan bila dikonsumsi dengan benar. Dikatakan positif mempengaruhi kolesterol, gula darah, pencernaan dan tekanan darah. Sama seperti terlalu banyak hal yang berbahaya, terlalu banyak konsumsi dapat menyebabkan sakit perut dan insomnia. Karena itu, bermanfaat untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Dikatakan bahwa kopi Turki yang baik harus disiapkan dengan air dingin. Agar kopi tetap panas dalam waktu lama, harus ada buih. Tentunya ada juga trik membuat kopi busa. Jika Anda merebus kopi terlalu banyak, buihnya akan hilang. Selain itu, sebelum menuangkan semua kopi, sebaiknya buih dibagi menjadi beberapa cangkir agar buihnya lembut dan lembut untuk semua orang.

Omong-omong, Kopi Turki adalah satu-satunya kopi yang disajikan di lahannya.

Tahukah Anda bahwa kata “kahvaltı” (sarapan) berasal dari Kopi Turki? Kahvaltı adalah nama makanan yang dikonsumsi sebagai persiapan minum kopi atau sebagai bahan dasar sebelum minum kopi, yang biasanya diminum antara pagi dan siang hari di Türkiye. Ungkapan “kahve altı” (“makanan yang dimakan sebelum kopi”) telah berkembang menjadi kata “kahvaltı” dari waktu ke waktu. Minum Kopi Turki setelah sarapan adalah kebiasaan dan kebiasaan banyak orang di Türkiye.

Selalu ada alasan untuk minum kopi di Türkiye. Terkadang, itu menemani percakapan teman yang bertemu setelah sekian lama, terkadang membuat orang santai setelah hari yang sibuk, terkadang berbagi masalah atau berbagi kegembiraan Anda, terkadang itu adalah suguhan paling berkesan yang Anda tawarkan kepada tamu paling istimewa Anda, dan kopi adalah suatu keharusan setelah makan yang lezat. Tidak peduli manis atau tidak, rasanya selalu enak dan Kopi Turki unik untuk setiap momen.

Jadi, bagaimana Anda ingin kopi Anda?