Koki Hungaria Agnes Toth memasak di Istanbul memadukan 2 budaya
LIFE

Koki Hungaria Agnes Toth memasak di Istanbul memadukan 2 budaya

Pusat Kebudayaan Hongaria Institut Liszt Istanbul mengumumkan bahwa koki terkemuka Agnes Toth akan bekerja di pusat itu selama satu tahun.

Koki Hungaria telah menyelenggarakan acara tentang budaya dan keahlian memasak Turki selama hampir 20 tahun. Selama tujuh tahun terakhir, ia memiliki merek yang mempromosikan masakan Turki di Hongaria dengan nama “Nar Gourmet.” Koki, yang datang ke Türkiye lebih dari 30 kali selama proses ini, melakukan magang dan menerima pelatihan di banyak ibu kota gastronomi ikonik mulai dari Gaziantep hingga Ayvalık, dari Hatay hingga Antalya.

Tahun lalu Toth mempersembahkan pilihan rasa untuk mengungkap jejak budaya Kekaisaran Ottoman dalam masakan Hungaria. Koki Hungaria menyiapkan hidangan tradisional Hungaria dari bahan-bahan yang umum di Türkiye saat makan malam, disajikan kepada orang-orang yang tertarik dengan dunia gastronomi dan ahli di bidang ini. Mencoba menunjukkan kesamaan antara masakan Turki dan Hongaria, dia memindahkan warisan dari bahan-bahan yang datang hari ini dari periode Ottoman. Dia juga menyarankan bahwa kesamaan dari kedua masakan mungkin berakar pada masa lalu yang sama yang kembali ke Asia Tengah.

Memulai karirnya di bidang diplomasi budaya, Toth dipindahkan ke Kementerian Luar Negeri Hongaria setelah memperkenalkan budaya Turki kepada orang Hongaria selama tiga tahun sebagai koordinator proyek di Pusat Kebudayaan Turki Institut Yunus Emre (YEE) di Budapest.

Setelah tiga tahun sebagai menteri, dia mengambil istirahat dari karir diplomatiknya dan mengubah “Nar Gourmet” menjadi sebuah merek dan mengatur makan malam pribadi di “restoran rumahnya” sebagai koki. Berkolaborasi dengan restoran di Hungaria, dia mengorganisir berbagai acara yang mempromosikan keahlian memasak Turki dan memberikan kursus memasak Turki di sekolah memasak terbesar di Budapest.

Toth juga menyiapkan hidangan tradisional Hongaria menggunakan bahan-bahan lokal dari Türkiye untuk para tamu terhormat dari waktu ke waktu di kediaman Kedutaan Besar Hongaria di ibu kota Ankara.

Toth akan kembali ke misi diplomatiknya selama satu tahun pada periode 2022-2023 dan akan mengemban tugas gastronomi dan koordinator proyek di Liszt Institute Istanbul Hungarian Cultural Center. Selama masa jabatannya, dia akan menyampaikan perkembangan di sektor gastronomi di Hungaria kepada rekan-rekannya di Türkiye dan berbagi penelitiannya tentang sejarah umum masakan Hungaria dan Turki dengan pihak-pihak yang berkepentingan. Toth juga akan secara sukarela melakukan serangkaian lokakarya, pelatihan, dan acara melalui kolaborasi dengan pemangku kepentingan lokal.

Selama kunjungannya tahun lalu, Toth menyentuh selera dan resep masakan Hongaria yang berubah secara alami setelah tahun-tahun Kekaisaran Ottoman di Hongaria. Dia menunjukkan bahwa bubuk paprika merah yang disebut “paprika,” yang paling banyak digunakan oleh orang Hongaria saat ini, sebenarnya menemukan tempatnya dalam masakan Hongaria di bawah pemerintahan Kekaisaran Ottoman.

Setelah mengasah resep Turki yang mulai dia pelajari sambil mempelajari bahasa Turki, dengan seringnya berkunjung ke Istanbul, Toth terus mendapatkan pelatihan dari kepala suku Turki tentang masakan lokal.

Dia juga mengatakan bahwa sup dingin, yang lebih disukai dalam masakan Turki di musim panas, mirip dengan masakan Hongaria, juga menjelaskan bahwa panekuk dalam masakan Hongaria memiliki aspek yang mirip dengan panekuk dalam masakan Turki dan masakan Hongaria lebih dekat ke Turki daripada Eropa Barat. . Dia menjelaskan bahwa dia menemukan pemanfaatan buah-buahan kering dalam resep Hongaria dan bahkan dari penelitian bahwa kubis dimasak lapis demi lapis di masa lalu, tetapi setelah Kekaisaran Ottoman datang, kubis disiapkan sebagai bungkus. Dia menyatakan bahwa semua bahan yang mulai digunakan oleh Kekaisaran Ottoman mendapatkan tempat penting dalam masakan Hungaria dari waktu ke waktu dan berubah menjadi selera Hungaria.

“Berkat geografinya, Türkiye menikmati budaya kuliner yang kaya,” katanya.

Newsletter Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, itu wilayah dan dunia.

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.

Singapore Pools sekarang adalah penghasil dt sgp paling akurat. data sgp 2022 diperoleh di dalam undian langsung dengan langkah mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP dapat dilihat langsung di web web Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang dapat diamati pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.

Singapore Pools adalah penyedia resmi data Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi Togel Sydney terkecuali negara itu menjadi tuan rumah pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang terlalu menguntungkan.

Permainan togel singapore bisa terlampau untungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan tiap tiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar bakal ditutup. angka keluar hk 2022 sangat untung sebab cuma pakai empat angka. Jika Anda gunakan angka empat digit, Anda miliki peluang lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game gunakan angka 4 digit daripada angka 6 digit.

Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda dapat memainkan pasar Singapore bersama lebih gampang dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang sanggup memperoleh pendapatan lebih konsisten.