Kiat dan fakta menyenangkan tentang madu Turki untuk menghormati Hari Lebah Sedunia
TURKEY

Kiat dan fakta menyenangkan tentang madu Turki untuk menghormati Hari Lebah Sedunia

Sejak 2017, tanggal 20 Mei telah diperingati oleh PBB sebagai Hari Lebah Sedunia dalam upaya untuk mengakui dan merayakan peran lebah dan penyerbuk lainnya bagi ekosistem. Tanggal tersebut bertepatan dengan hari lahir ahli peternakan Slovenia Anton Jansa, yang dianggap telah memelopori teknik peternakan lebah modern. Slovenia juga merupakan negara yang mengimbau PBB untuk mengumumkan hari resmi ini merayakan lebah dan penyerbuk lainnya, seperti kupu-kupu, kelelawar, dan burung kolibri, yang sangat penting bagi ekosistem dunia namun semakin terancam oleh aktivitas manusia.

Penyerbukan adalah proses mendasar untuk kelangsungan hidup ekosistem kita dengan hampir 90% spesies tanaman berbunga liar dunia, 75% tanaman pangan dunia, dan 35% lahan pertanian global bergantung pada penyerbuk, yang membuat pekerjaan mereka benar-benar paling penting di dunia untuk memperbanyak pasokan makanan dan keanekaragaman hayati. Sayangnya, perubahan iklim dan pembangunan secara dahsyat mengancam habitat mereka, karenanya pentingnya hari kesadaran ini.

Sarang madu organik dari madu Karakovan Turki.  (Foto Shutterstock)

Sarang madu organik dari madu Karakovan Turki. (Foto Shutterstock)

Madu keberuntungan Türkiye

Di Türkiye, madu selalu menjadi komoditas berharga dengan sejarah yang berlangsung ribuan tahun sebagaimana dibuktikan dari koin lebah yang ditemukan di situs kuno Efesus dan penyebutan produk tersebut dalam epik Homer “The Illiad”. Setiap pendakian di hutan atau pandangan panorama ke bukit-bukit alam yang tak tersentuh akan memberikan bukti yang cukup tentang popularitas profesi perlebahan melalui penampakan kotak sarang berwarna terang dan dengan demikian kelimpahan emas cair ini bagi orang Turki. Dalam bahasa Turki, “ballı”, yang diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai “dengan madu”, menyimpulkan bahwa seseorang sangat “beruntung”, seperti dalam kasus pemenang lotre.

Seorang peternak lebah memegang sel madu, di Erzincan, Türkiye, 30 Juni 2022. (Foto Shutterstock)

Seorang peternak lebah memegang sel madu, di Erzincan, Türkiye, 30 Juni 2022. (Foto Shutterstock)

Madu dalam tradisi kuliner Turki

Dipuja karena perannya dalam masakan, seperti tujuan pengobatannya, madu tentu saja merupakan barang berharga di sini di Türkiye dan salah satu yang dimiliki sebagian besar rumah tangga. Paling populer dikonsumsi sebagai salah satu bahan sarapan Turki yang mantap, sering dikombinasikan dengan mentega atau bahkan krim kerbau yang lebih baik (disebut kaymak) dan dioleskan dengan mewah di atas roti yang baru dipanggang. Madu adalah bahan khas rasa es krim paling populer di Türkiye, yaitu. ballı badem, yang merupakan medley croquant almond yang menyenangkan dan Anda dapat menebaknya, sayang. Kalau tidak, itu bisa digunakan sebagai pemanis dalam makanan penutup dan makanan yang dipanggang dan sebagai sirup untuk dituangkan di atas baklava. Itu juga digunakan dalam persiapan hidangan gurih Ottoman Ballı Mahmudiye, dinamai menurut Sultan Mahmud I Ottoman sendiri, yang menggabungkan, madu dan buah-buahan kering dengan ayam.

Seorang peternak lebah menerima madu dari sarangnya, di Yozgat, Türkiye, 15 Agustus 2020. (Foto Shutterstock)

Seorang peternak lebah menerima madu dari sarangnya, di Yozgat, Türkiye, 15 Agustus 2020. (Foto Shutterstock)

Produksi madu Türkiye

Tidak kurang dari 25 jenis madu yang dipatenkan secara geografis di Türkiye, yang juga memiliki hampir 9 juta sarang yang beroperasi seperti yang ditunjukkan oleh Lembaga Statistik Turki (TurkStat) pada tahun 2022 dan terdaftar pada peta madu khusus negara yang disiapkan oleh Kementerian Pertanian dan dapat diakses di balharitasi.tarimorman.gov.tr. Jumlah rata-rata tahunan madu yang dihasilkan per sarang adalah 12,8 kilogram (sekitar 28 pon), sedangkan Türkiye menghasilkan hampir 115.000 ton per tahun. Sementara Muğla adalah provinsi yang memiliki jumlah sarang tertinggi hampir 1 juta, Adana menghasilkan nilai terbaik per sarang, dengan rata-rata setiap sarang menghasilkan 25,6 kilogram, diikuti oleh provinsi Çanakkale dengan rata-rata 24,2 kilogram dan Sivas 18,8 kilogram. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika Adana menghasilkan jumlah madu tertinggi di negara ini.

Dengan 92%, Türkiye menghasilkan jumlah madu pinus tertinggi di dunia, sedangkan variasi yang paling umum di negara ini adalah madu bunga, dalam bahasa Turki “çiçek balı”. Türkiye juga menghasilkan madu termahal di dunia sebagaimana Guinness World Records didirikan pada tahun 2021, menyebut madu Centauri yang dijual dengan harga lebih dari $11.000 per kilogram sebagai varietas madu paling berharga di dunia. Madu obat ini diproduksi di daerah tak berpenghuni di pantai Laut Hitam Sile dan di gua-gua yang berada pada ketinggian sekitar 2.000-3.000 meter di atas permukaan laut dan hanya dapat diakses melalui upaya pemanjat tebing terampil, yang biasanya hanya dapat mengekstraksi 10 hingga 15 kilogram. setiap tahun.

Di Türkiye, madu selalu menjadi komoditas berharga dengan sejarah ribuan tahun.  (Foto Shutterstock)

Di Türkiye, madu selalu menjadi komoditas berharga dengan sejarah ribuan tahun. (Foto Shutterstock)

Wilayah paling wisata untuk madu adalah Köyçeğiz di Muğla, irisan alam yang spektakuler dengan hutan ambar cair asli, pegunungan, dan anak sungai yang mengelilingi Danau Köyçeğiz yang mengalir ke Sungai Dalyan dan Pantai Iztuzu di Laut Aegea. Kota kuno Köyçeğiz menjadi perhentian yang sangat baik untuk bersantai di salah satu kafe di sepanjang danau, mengunjungi pasar petani yang ramai dan subur, yang juga dapat dikunjungi dengan perjalanan perahu yang berangkat dari pusat ekspatriat Dalyan, dan tentu saja telusuri banyak pilihan madu yang kebetulan ditawarkan di wilayah ini. Dari lavender hingga thyme dan jeruk dan sebut saja, ada lusinan varietas madu monoflower yang dapat dibeli di kota atau di toko-toko yang bertempat di tenda-tenda nomaden yang didirikan di sepanjang jalan raya.

Sebuah kata peringatan untuk “deli bal” Türkiye, yang dalam bahasa Inggris berarti “madu gila”, seperti yang ditemukan di Pegunungan Kaçkar dan dipuja karena khasiat obatnya. Ini juga mengandung racun saraf yang dapat menyebabkan halusinasi dan mual ketika dikonsumsi secara berlebihan sebagaimana dibuktikan oleh beruang malang yang menjadi berita utama karena ditemukan mabuk setelah mengonsumsi madu jenis ini secara berlebihan.

Lokakarya untuk anak-anak

Sementara itu, jaringan supermarket Migros akan menawarkan 175 acara berbeda untuk menghormati Hari Lebah Sedunia yang akan diadakan di pusat klub keluarga mereka, (Aile Kulüplerinde) hingga 26 Mei. Ditujukan untuk anak-anak dan keluarga mereka, acara tersebut akan mencakup lokakarya, seminar , kelas mendongeng dan memasak semuanya berpusat pada tema yang melibatkan madu dan lebah yang berharga.

Buletin Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, wilayahnya dan dunia.


Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.

Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. sdy diperoleh didalam undian segera bersama langkah mengundi dengan bola jatuh. Bola jatuh SGP sanggup diamati segera di website web site Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli saat ini bisa dilihat pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.

Singapore Pools adalah penyedia formal data Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi totobet hongkong terkecuali negara itu menjadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang sangat menguntungkan.

Permainan togel singapore mampu terlampau untung bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan setiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar dapat ditutup. Result HK sangat untungkan sebab hanya memakai empat angka. Jika Anda gunakan angka empat digit, Anda punya peluang lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game mengfungsikan angka 4 digit daripada angka 6 digit.

Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda mampu memainkan pasar Singapore bersama lebih mudah dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang mampu beroleh penghasilan lebih konsisten.