Tahukah Anda siapa di antara profesi dunia yang merupakan beberapa orang dengan ego tertinggi, menurut penelitian yang dilakukan dari waktu ke waktu? Ini bukan ahli bedah saraf! Juga bukan pilot yang menerbangkan jet jumbo! CEO juga tidak berada di peringkat tertinggi! Ini koki dapur. Dari semua profesi yang masuk dalam daftar itu, pekerjaan chef menjadi satu-satunya andalan di urutan teratas.
Apalagi baru-baru ini, dengan film, serial TV, dan dokumenter, kami telah melebih-lebihkan konsep makanan dan memberi banyak makna pada apa yang terjadi di dapur. Akibatnya, juru masak dapur juga menerima bagian mereka yang berlebihan ini.
Misalnya, saat Anda menonton film “The Menu”, Anda menyaksikan titik paling ekstrem yang bisa dicapai seorang koki, tetapi Anda tidak bisa menyebutnya hanya sebuah film! Dalam film tersebut, seorang koki selebriti menjanjikan pelanggan pengalaman eksklusif di sebuah pulau. Mereka yang datang ke pulau itu tidak menyadari bahwa mereka akan menghadapi kejutan hari itu. Koki sedang berada di puncak membuat karya seninya berbicara dalam menu yang dia buat untuk hari itu, membunuh setiap pengunjung satu per satu. Namun, kematiannya sangat artistik dan dengan penyajian piring yang luar biasa. Seperti yang saya katakan, ini film. Tetapi suatu hari, Anda bertanya-tanya apakah hal seperti ini dapat terjadi pada Anda di restoran koki selama makan.
Bunuh diri para koki Michelin dan pengalaman beberapa penulis makanan dan minuman di restoran membuktikan bahwa ego para empu dapur bisa lepas kendali dari waktu ke waktu. Akui saja, apakah ada di antara kita yang tidak takut pergi ke restoran koki dan menemukan makanannya kurang asin dari yang seharusnya dan menanyakannya kepada koki?
Subjeknya menarik, jadi kami bertanya kepada koki paling menyenangkan dan bebas ego yang kami kenal – misalnya, Maksut Aşkar, mitra pendiri dan koki Neolokal, satu dari lima bintang Michelin yang diberikan kepada lima restoran di Türkiye.
“Saya tidak bisa mengatakan bahwa mengejutkan bahwa profesi koki mengandung ego yang tinggi,” kata Aşkar. “Dapur dikelola dengan disiplin hierarkis di sebagian besar bisnis, dan bahan-bahannya harus disatukan agar memiliki tampilan, standar, kualitas, dan rasa yang sama setiap hari. Aturan yang dibuat oleh koki yang harus melindungi disiplin ini, sikap mereka dan upaya mereka untuk mendekati kesempurnaan dapat membuat mereka tampak egois meskipun sebenarnya tidak.
Apakah koki restoran yang sangat ambisius atas nama keahlian memasak mulai melihat karya mereka sebagai seni setelah suatu saat? “Setiap hidangan adalah hasil dari desain di restoran jenis ini. Seni adalah hasil dari desain, tetapi tidak setiap produk desain adalah seni. Agar sebuah jamuan disebut seni, harus mengandung orisinalitas, perbedaan, inovasi, kejutan, dan cerita. Tentu saja, para koki yang membuat desain ini juga dapat melihat apa yang mereka lakukan sebagai seni, dan di satu sisi, ini terbuka untuk diskusi, ”jelas Aşkar.
“Makanannya di atas segalanya,” kata Aşkar. “Koki bertanggung jawab untuk menyajikan makanan kepada mereka yang mengalaminya (sempurna mungkin). Dan pengalaman datang ke tempat tersebut sebagai pilihan sadar dari pengalaman ini dengan harapan keunggulan makanan. Tidak boleh dilupakan bahwa bakat koki membuat hidangan ini unggul.”
Salah satu restoran Nobu yang terkenal di dunia juga memiliki cabang di negara kita. Jadi, kami bertanya kepada Koki Perusahaan Nobu Herve Courtot apakah koki itu egosentris.
“Chefdom sebenarnya adalah profesi di mana Anda bersaing dengan diri sendiri. Adalah benar untuk menganggap upaya membuat piring yang lebih enak dan berbeda setiap kali sebagai ego. Mungkin tidak. Mari kita lihat semua koki terkenal, Chef Nobu atau Gordon Ramsey. Mereka berbakat; mereka pintar; mereka bekerja keras. Mereka benar-benar mengutamakan bisnis, ”kata Courtot.
“Tapi terkadang seseorang berada di tempat yang baik pada waktu yang tepat. Seorang investor datang ke suatu tempat dan mereka menyukai wajah Anda, kepribadian Anda, makanan Anda, dan mereka berinvestasi. Itu bagian keberuntungan. Tidak semua chef bisa terkenal, tapi mereka bisa menjadi chef yang baik. Dibutuhkan kejujuran dan kerja keras.”
Courtot membawa perspektif berbeda pada dimensi artistik karya tersebut. “Melihat karya Anda sebagai seni sebenarnya merupakan indikasi betapa Anda menghargainya. Karena tidak ada koki yang akan mengambil piring tanpa rasa hanya demi seni. Seni menjadi bagian dari pekerjaan kita setelah suatu titik. Karena tidak ada makanan tanpa koki dan tidak ada pelanggan tanpa makanan.”
Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. Hongkong Pools diperoleh di dalam undian langsung bersama dengan cara mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP dapat dilihat langsung di situs website Singaporepools selama pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli saat ini sanggup dilihat pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.
Singapore Pools adalah penyedia resmi knowledge Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi togel hongkonģ terkecuali negara itu menjadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang terlampau menguntungkan.
Permainan togel singapore sanggup terlampau menguntungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan setiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar akan ditutup. togel hari ini hongkong yang keluar 2021 benar-benar untung karena cuma manfaatkan empat angka. Jika Anda mengfungsikan angka empat digit, Anda memiliki peluang lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game memanfaatkan angka 4 digit daripada angka 6 digit.
Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda dapat memainkan pasar Singapore bersama dengan lebih ringan dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang mampu beroleh penghasilan lebih konsisten.
