Trendsetter baru: Budidaya kopi di Turki
OPINION

Trendsetter baru: Budidaya kopi di Turki

Teh Turki terkenal di dunia dan salah satu minuman panas favorit yang dikonsumsi orang Turki beberapa kali sehari. Ini diproduksi di dalam negeri dengan area pertumbuhan terbesar di kota Rize di Laut Hitam. Menurut data terbaru Kementerian Pertanian dan Kehutanan yang dapat diakses, Turki adalah produsen teh terbesar keenam di dunia. Namun, ekspornya dapat diabaikan dibandingkan dengan negara-negara produsen lainnya, karena sebagian besar teh dikonsumsi di dalam negeri.

Bertentangan dengan apa yang diharapkan banyak orang sekarang, sejarah teh Turki tidak terlalu jauh. Orang Turki pertama kali minum teh di Anatolia hanya menjelang akhir abad ke-19 di bawah pemerintahan Ottoman ketika importir membuka kedai teh pertama di Istanbul. Setelah teh menjadi populer di kekaisaran, Ottoman ingin menanamnya sendiri, jadi di fin de siecle, Sultan Abdülhamid II mendapat benih yang sesuai dari Cina yang dibudidayakan di kota Bursa dekat ibu kota Istanbul saat itu. Namun upaya tersebut gagal karena kondisi ekologi yang tidak sesuai di wilayah tersebut. Setelah runtuhnya Kekaisaran Ottoman dan pembentukan Turki modern, pendiri republik, Mustafa Kemal Atatürk, memulai langkah baru untuk membudidayakan teh di Turki. Jadi, pada tahun 1930-an, setelah dekrit legislatif yang sesuai pada tahun 1924, perkebunan teh didirikan di Rize, yang telah berkembang menjadi industri besar di wilayah tersebut hingga hari ini dan telah membuat Turki terkenal dengan tehnya.

Kopi dan Turki

Minuman panas lain dengan sejarah panjang di Turki selain teh tetapi kurang mendapat perhatian adalah kopi. Meskipun kopi tradisional Turki banyak dikonsumsi di negara ini, sayangnya kopi tidak dibudidayakan di Turki – meskipun merupakan minuman sosial yang par excellence dan trendsetter internasional dengan akar di Kekaisaran Ottoman. Dengan penaklukan Yaman oleh Ottoman pada awal abad ke-16 dan pembukaan kedai kopi pertama di Istanbul setengah abad kemudian, kopi itu secara bertahap menyebar ke tiga benua dan menjadi minuman panas Turki klasik. Namun sayangnya, saat ini kopi lebih banyak diasosiasikan dengan Italia daripada Turki. Baru pada abad ke-17 orang Italia dan Eropa pertama kali bersentuhan dengan kopi, ketika kopi diimpor dari Kekaisaran Ottoman melalui Venesia dan Marseilles, yang, bersama dengan mode Turki saat itu, menciptakan sensasi di kalangan bangsawan Eropa Barat. .

Namun, ledakan nyata di Eropa datang dengan berakhirnya pengepungan Ottoman di Wina, setelah Ottoman meninggalkan beberapa ratus karung kopi, memunculkan budaya kedai kopi yang sekarang terkenal di dunia di Wina, yang sejak saat itu memikat seluruh Eropa. benua. Dengan kreativitas orang Italia, lama kelamaan kopi tradisional Kapuziner Austria menjadi cappuccino, disusul dengan banyak varian Italia lainnya seperti espresso. Karena jangkauan kopi Italia telah berkembang selama bertahun-tahun, minuman panas sekarang lebih sering dikaitkan dengan Italia daripada Austria di seluruh dunia. Berkat efek stimulasinya, kopi dinyatakan sebagai minuman pencerahan pada abad ke-18. Sejak itu, mustahil membayangkan kehidupan sehari-hari di Eropa tanpanya.

Namun bagian tragis dari cerita ini adalah bahwa terlepas dari persepsi global, kopi bukanlah Austria atau Italia, tetapi seperti yang dinyatakan di atas, Turki! Oleh karena itu, sekarang saatnya untuk menghubungkan kembali kopi sebagai minuman panas asli Ottoman dengan tanah airnya. Lagi pula, sebagai keturunan Utsmaniyah, orang Turki lebih dari berutang ini kepada nenek moyang mereka! Selain itu, memulihkan asosiasi semacam itu seharusnya tidak sulit karena, mengikuti contoh penanaman teh di wilayah Laut Hitam, masuk akal untuk menyimpulkan bahwa kopi akan mengalami kebangkitan melalui penanaman di Turki – di dalam negeri dan di luar negeri.

Karena ada kopi Arabika dan Robusta, ada juga kopi Turca, yang bisa dijual sebagai biji atau diekspor dan diproses menjadi espresso Italia atau langsung ditawarkan sebagai moka tradisional Turki yang siap pakai. Akibatnya, setelah lima abad dengan mode Turki juga tersebar luas saat ini, berkat serial TV Turki, kopi Turca dapat menaklukkan Barat dan dunia lagi.

Selain itu, budidaya kopi bisa berdampak lain, seperti pariwisata. Sama seperti turis dapat berjalan melalui perkebunan teh yang indah di Rize, pecinta kopi dapat berjalan melalui area penanaman kopi sambil menikmati seduhan panas yang baru digiling. Siapa yang akan mengatakan tidak untuk itu? Juga penting dari perspektif lingkungan bahwa dengan menanam kopi di Turki, kopi dapat dikonsumsi di dalam negeri dan di Eropa dengan emisi yang lebih sedikit, karena jarak akan lebih pendek dan impor dari Afrika atau Amerika Latin dapat berkurang. Lebih jauh lagi, dengan mengekspor kopi, Turki dapat menghemat biaya impor sekaligus meningkatkan neraca perdagangannya – sekaligus menurunkan harga kopi untuk konsumen akhir.

Tetapi banyak yang mungkin sekarang akan bertanya pada diri sendiri: Apakah penanaman kopi mungkin dilakukan di Turki? Memasuki istilah pencarian yang sesuai di Google, orang akan segera melihat bahwa area budidaya tertentu, yang disebut Sabuk Biji Kopi, terletak di sekitar khatulistiwa. Tetapi seperti halnya teh, yang biasanya tumbuh subur di daerah tropis, penelitian dilakukan sebelum pandemi untuk menentukan apakah kopi dapat ditanam di Turki, dan ternyata memungkinkan di provinsi Mersin dan Antalya di wilayah Mediterania. Kotamadya Toroslar di Mersin dan seorang petani bernama Yaşar Dağtekin di Antalya, yang pindah ke Turki dari Jerman untuk tujuan ini, bahkan telah memanen biji kopi pertama yang membuktikan bahwa wilayah Mediterania dapat menjadi seperti wilayah Laut Hitam untuk teh. Namun, untuk memungkinkan budidaya kopi berkembang menjadi industri, diperlukan dukungan negara saat ini, seperti halnya teh pada saat republik ini berdiri.

Newsletter Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, itu wilayah dan dunia.

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.

Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. Togel SDY diperoleh dalam undian segera bersama langkah mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP sanggup diamati segera di web web Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli saat ini bisa diamati terhadap hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.

Singapore Pools adalah penyedia formal knowledge Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi Data Keluaran HK terkecuali negara itu menjadi tuan rumah pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang terlalu menguntungkan.

Permainan togel singapore dapat terlalu untung bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan tiap-tiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar bakal ditutup. Pengeluaran SGP Hari Ini terlampau untung sebab cuma manfaatkan empat angka. Jika Anda memakai angka empat digit, Anda memiliki kesempatan lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak seperti Singapore Pools, bermain game menggunakan angka 4 digit daripada angka 6 digit.

Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda sanggup memainkan pasar Singapore bersama lebih enteng dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang sanggup memperoleh pendapatan lebih konsisten.