Seluk-beluk rumah desa Turki

Saya yakin Anda telah melihat mereka sebagai kota dan desa di seluruh Anatolia dipenuhi dengan rumah batu tradisional yang telah menampung beberapa generasi. Mereka mungkin tampak kecil dari luar, tapi percayalah fungsinya besar, terutama jika Anda memahami alasan di balik beberapa karakteristik unik rumah ini.

Jadi, mari kita bersama-sama mendekonstruksi rumah desa Turki.

‘Rumah mungil’ asli

Apa yang mungkin menjadi ciri paling mencolok dari rumah batu desa tradisional di Turki adalah ukurannya yang sangat kecil. Apa yang membuat ini begitu mengejutkan adalah kenyataan bahwa meskipun bertubuh kecil, setiap wisma kecil cenderung menampung setidaknya seluruh keluarga inti dan sangat mungkin anggota besar juga.

Terkenal karena keramahan yang terjalin di antara mereka sendiri, sebagian besar rumah desa di Turki beroperasi seolah-olah mereka memiliki pintu putar dengan tetangga, teman, dan keluarga yang secara teratur muncul tanpa pemberitahuan untuk minum teh, mengobrol, atau lebih. Jadi, meskipun rumah batu itu sendiri berukuran kecil, sebagian besar akan memiliki area tempat duduk luar ruangan yang cukup luas dan kadang-kadang bahkan platform yang dilapisi dengan bantal untuk menampung pengunjung.

Sebagian besar rumah desa dibangun dengan gaya “Imece”, yang merupakan konsep di Turki yang berarti anggota masyarakat secara sukarela mengerahkan upaya dan keterampilan mereka untuk membangun sesuatu bersama. Ini mungkin salah satu alasan utama mengapa rumah-rumah ini sederhana, tetapi membangun kecil sepertinya selalu menjadi norma di Anatolia, mungkin mencakup warisan nomaden di kawasan itu. Tetapi ada alasan lain mengapa rumah tradisional di Turki kecil seperti kepraktisan dan terkadang cukup menarik bajak laut, tetapi lebih pada itu nanti…

Dari peradaban kuno

Rumah desa tradisional di Turki terbuat dari campuran batu dan mortar, atau dengan kata lain campuran lumpur dan tongkol untuk mengikat batu. Sering kali, batu tidak dipotong dan dipilih hanya untuk ukuran dan struktur dan diletakkan di atas satu sama lain seperti batu bata dengan campuran mortar diletakkan di antaranya. Sebuah gaya bangunan dipelajari untuk menjangkau kembali ke Hittites, tidak mengherankan bahwa ada kesempatan di mana batu-batu penting secara historis hanya tergeletak di sekitar telah digunakan untuk membangun struktur kemudian. Meskipun tampaknya tidak banyak yang dipikirkan untuk desain, karena batu pada rumah-rumah ini cenderung sederhana, desainnya sendiri menawarkan isolasi yang sangat besar baik dalam cuaca dingin maupun panas. Batu-batu yang digunakan bisa setebal setengah meter ke atas, yang berarti rumah-rumah di dalam ini bahkan lebih kecil daripada yang terlihat dari luar.

Jendela

Apa yang selalu saya temukan paling mencolok tentang rumah desa adalah jendelanya, yang menurut logika harus membuka ke pemandangan spektakuler yang bisa mereka miliki, tetapi tidak. Faktanya, jendela di rumah tradisional tidak sebanding dengan rumah di bangunan modern dalam banyak hal. Pertama-tama mereka cenderung kecil dan kedua tidak ada yang ditempatkan dengan tujuan melihat pemandangan. Sementara bagian luar rumah bisa memiliki pemandangan paling spektakuler yang bisa dibayangkan, dari dalam rumah ini seringkali Anda tidak bisa benar-benar melihatnya. Dan alasannya adalah karena bajak laut!

Ya, memang benar, pada abad 14 hingga 16, desa-desa didirikan di lekukan dan celah pegunungan untuk mencegah visibilitas bajak laut di sepanjang pantai. Hal ini terutama berlaku tentu saja untuk desa-desa yang berjajar di daerah pegunungan di pesisir Aegea dan Mediterania. Rumah-rumah dibangun agar tampak tersembunyi dan jendela-jendela diatur sedemikian rupa sehingga ketika cahaya bersinar darinya, itu tidak akan terlihat dari laut.

Perapian luar ruangan?

Sebagian besar rumah Turki akan memiliki perapian besar (kira-kira meter persegi), namun dalam banyak kesempatan perapian ini sebenarnya berada di luar ruangan. Ini karena di Turki, perapian ini digunakan untuk keperluan memasak dan bukan untuk memberikan panas di dalam ruangan. Perapian ini secara instan diubah menjadi oven pembakaran kayu untuk memanggang roti dan untuk menyiapkan hidangan rumahan yang indah yang direbus di atas api terbuka.

Kompor dalam ruangan

Dalam twist Turki lainnya, sementara perapian digunakan untuk memasak dan berada di luar ruangan, kompor, dalam bahasa Turki disebut sebagai “Soba” adalah apa yang digunakan untuk memanaskan rumah. Kompor yang sangat efisien ini kadang-kadang bahkan memiliki ovennya sendiri di mana makanan juga disiapkan, tetapi bagian atas pemanas kompor pasti selalu digunakan untuk menyimpan sepoci teh dan air mendidih.

Sofa dipan

Orang Turki telah menyempurnakan seni “divan”, yang paling baik digambarkan dalam bahasa Inggris sebagai “sofa”, tetapi sebenarnya jauh lebih banyak. Dipan terdiri dari tempat duduk dari dinding ke dinding yang biasanya berupa alas seperti tempat tidur yang dilapisi tikar dan bantal. Tempat duduk semacam ini memungkinkan banyak orang untuk duduk dan tidur dengan nyaman jika diperlukan. Pengaturan tempat duduk berbentuk persegi juga memungkinkan visibilitas total untuk percakapan dan cenderung ada ruang terbuka di tengah ruangan, yang juga semuanya ditutupi dengan karpet. Permadani, matt, dan tekstil lainnya cenderung terbuat dari wol dan kain kempa karena bahan-bahan ini dikatakan dapat mengusir serangga memasuki rumah.

‘sofra’ ilahi

Alasan terpenting ruang tamu di rumah tradisional di Turki cenderung memiliki ruang terbuka di tengahnya adalah karena di desa-desa dan terutama hingga beberapa dekade terakhir, makanan dapat dibagikan di atas nampan tembaga besar yang diletakkan di atas dudukan di tengah ruangan. lantai. Mereka yang makan kemudian akan duduk di lantai di sekitar nampan dan memilih dari pilihan hidangan dan makanan dapur yang tersebar, yang dikonsumsi dengan bantuan roti yang sehat.

Sebagian besar rumah tradisional di Turki akan menyiapkan pantry dengan susah payah dari mie, acar, pasta, molase, dan selai yang diawetkan. Sebagian besar rumah tangga memanggang roti mereka sendiri, membuat keju dan yogurt mereka sendiri, dan menanam buah zaitun mereka sendiri dan menghasilkan semua yang dengan bangga dinikmati dan dibagikan pada makanan yang dapat dibuat dalam sekejap mata namun benar-benar nikmat!

Waspadalah terhadap Alaturka!

Saya akan mengakhiri ini dengan satu peringatan dan itu adalah untuk menyadari bahwa toilet di rumah desa tradisional Turki berbeda dari yang kita kenal. Anda tahu, toilet yang mungkin digunakan sebagian besar pembaca saat ini bergaya duduk, yang disebut sebagai “Alafranga” dalam bahasa Turki, tetapi toilet asli di rumah ini cenderung menggunakan variasi “Alaturka”, yang untuk semua maksud dan tujuan pada dasarnya adalah pegangan di tanah.

Sekarang bagi mereka yang tidak terbiasa dengan gaya toilet ini, Alaturka, yang juga ubin dan memiliki flush dan semua fasilitas yang dibutuhkan, membutuhkan jongkok daripada duduk. Namun, gaya toilet ini, meskipun sulit bagi pendatang baru, sebenarnya lebih bersih dan tentunya lebih sehat karena banyak penduduk desa akan mengasah keterampilan mereka berjongkok baik di kebun atau toilet – dan itu berarti mereka memiliki lebih sedikit penggantian pinggul di masa depan!

Newsletter Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, itu wilayah dan dunia.

DAFTARKAN AKU

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.