Makanan yang terbuang tidak sampai ke anjing, dalam arti ungkapan itu, tetapi ia menemukan jalannya ke perut anjing penghuni Istanbul, bersama dengan kucing dan hewan lainnya, berkat upaya daur ulang. Kotamadya distrik Zeytinburnu menemukan cara baru untuk mengatasi limbah makanan, atau lebih tepatnya, limbah roti, masalah umum di negara di mana sekitar 6 juta roti dibuang setiap hari.
Setiap minggu, kotamadya mengumpulkan sekitar setengah ton roti dan memprosesnya di fasilitasnya, memberi mereka kehidupan baru sebagai makanan daur ulang untuk hewan dan ternak yang tersesat. Tempat sampah yang khusus disiapkan untuk membuang roti basi dan sisa ditempatkan di seluruh distrik, dengan tanda-tanda tentang sisa makanan terpampang jelas di sana. Pejabat lokal bertujuan untuk mengumpulkan roti dan meningkatkan kesadaran tentang masalah ini di antara masyarakat.
Meskipun roti, salah satu makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi di Turki, dianggap hampir suci dalam Islam dan budaya Turki, Turki membuang lebih dari 2 miliar roti setiap tahun. Negara ini meluncurkan kampanye pada tahun 2013 untuk mengekang limbah roti dan berhasil menguranginya sebesar 18% setiap tahun. Kotamadya Zeytinburnu baru-baru ini bergabung dengan upaya tersebut, yang juga mendukung Proyek Zero Waste yang lebih besar untuk meningkatkan daur ulang nasional di semua bidang.
Lebih dari 280.000 penduduk distrik ini dapat meninggalkan sisa roti basi mereka di tempat sampah khusus di 45 lokasi. Setiap minggu, petugas kotamadya mengumpulkan roti dari tempat sampah, membersihkannya dan mengirimkannya ke pabrik untuk diproses. Mereka didaur ulang menjadi beragam jenis makanan hewan dan makanan untuk ternak. Kotamadya juga berencana untuk mengumpulkan limbah roti dari hotel, restoran, asrama, dan aula bisnis besar di distrik tersebut.
Walikota Zeytinburnu mer Arısoy mengatakan bahwa mereka memprakarsai proyek tersebut atas permintaan beberapa warga dan melihat permintaan yang sangat besar. “Dalam satu setengah bulan terakhir saja, kami mengumpulkan 2,5 ton (5.511,46 pon) roti basi. Mereka didaur ulang dan menjadi total 100 kilogram makanan untuk hewan liar. Kami tentu menghargai daur ulang tetapi yang lebih penting bagi kami adalah bahwa orang tidak boleh menyia-nyiakan makanan, terutama roti,” katanya kepada Anadolu Agency (AA), Senin. Dia mengatakan orang-orang menjadi lebih berhati-hati dalam membuang roti, yang dianggap “suci”, ke tempat sampah, dan mereka memuji proyek semacam itu yang memberi mereka kesempatan untuk membuang sisa roti dengan mudah untuk tujuan daur ulang.
Yılmaz Yaşar, seorang penduduk Zeytinburnu yang biasa mengumpulkan roti basi dari lingkungan mereka bersama teman-temannya dan memberi mereka makan burung camar dan ikan, memuji upaya pemerintah kota. “Saya berharap ini menjadi contoh bagi kota-kota lain,” katanya.
Posted By : data hk 2021
