Untuk pertama kalinya dalam sejarahnya, tahun ini hidangan Turki akan menjadi sorotan setelah pesta yang dihadiri oleh bintang film dan produser terkenal dunia setelah upacara Academy Awards.
Koki selebriti Wolfgang Puck, yang telah menyiapkan menu untuk pesta Oscar, yang dikenal sebagai Academy Awards Governors Ball, sejak 1995, memutuskan untuk memasukkan pide Laut Hitam – roti pipih beragi panggang yang terbuat dari tepung terigu – dan Makanan Penutup Aprikot Krim, keduanya merupakan ciri khas dari Masakan Turki, dalam menu pesta, berkat inisiatif Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata dan Badan Promosi dan Pengembangan Pariwisata Turki (TGA).
Hitung mundur telah dimulai untuk Penghargaan Oscar ke-94, salah satu penghargaan paling bergengsi di dunia. Upacara penghargaan akan diadakan di Dolby Theatre di Los Angeles pada malam 27 Maret dan pesta yang diselenggarakan setelah upacara penghargaan adalah salah satu acara malam Oscar yang paling menarik.
“Turki adalah salah satu masakan dunia terkaya berkat resep tradisional dan produk organiknya. Ada banyak resep dan produk yang dapat ditemukan dalam masakan Turki. Ketujuh wilayah Turki penuh dengan cita rasa, sejarah, dan budaya. Ada banyak kota dengan makanan enak yang wajib dikunjungi di Turki. Saya dan keluarga senang mengunjungi Turki setiap musim panas,” kata Puck.
Kolektif kuliner yang berbasis di Bronx, Ghetto Gastro, akan membantu Puck mempersiapkan malam terbesar Hollywood.
Selain entri baru dan menarik untuk menu seperti masakan Turki, beberapa favorit akan kembali ke kurasi, termasuk Oscar salmon asap dan kerucut tuna pedas, menurut siaran pers acara tersebut.
“Setiap tahun kami mencari cara untuk membuat segala sesuatunya tetap baru, segar, dan menyenangkan,” kata Puck. “The Oscars Governors Ball adalah acara di mana makanan, mode, budaya, bioskop, dan musik bertabrakan.”
The Governors Ball akan diadakan di Ray Dolby Ballroom di lantai atas Hollywood & Highland segera setelah siaran Oscar.
Koki dan pemilik restoran Austria-Amerika berusia 72 tahun, telah berkecimpung dalam bisnis ini selama hampir 50 tahun sejak ia dilatih sebagai magang di bawah Raymond Thuilier di L’Oustau de Baumaniere di Les Baux-de-Provence, di Hotel de Parisin Monaco, dan di Maxim’s Paris sebelum pindah ke Amerika Serikat pada tahun 1973 pada usia 24 tahun.
Setelah dua tahun di La Tour di Indianapolis, Puck pindah ke Los Angeles untuk menjadi koki dan pemilik bagian dari restoran Ma Maison. Dia menerbitkan buku masak pertamanya, “Masakan Prancis Modern untuk Dapur Amerika,” berdasarkan resep Ma Maison-nya.
Dia membuka restorannya sendiri Spago di Sunset Strip pada tahun 1982. Satu setengah dekade kemudian pada tahun 1997, Puck dan Barbara Lazaroff, mantan istri dan mitra bisnisnya, memindahkan Spago pemenang penghargaan ke Beverly Hills.
Sejak pergantian abad, restoran ini telah diakui sebagai salah satu yang terbaik di Amerika Serikat, setelah mengukir dirinya di antara daftar 40 restoran Top.
Koki terkenal memiliki beberapa perusahaan, termasuk Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide Inc. dan Wolfgang Puck Catering, semuanya berkumpul di bawah Wolfgang Puck Companies, yang mencakup lebih dari 20 restoran fine dining, layanan katering premium, dan merchandise dapur dan makanan, termasuk buku masak, makanan kaleng dan produk kopi.
Dia telah melayani Academy Awards Governors Ball selama hampir 30 tahun.
Posted By : hk hari ini
