Makanan penutup Turki yang akan menghangatkan hati Anda di musim dingin ini
TURKEY

Makanan penutup Turki yang akan menghangatkan hati Anda di musim dingin ini

Sementara sebagian besar pengunjung akan akrab dengan variasi baklava sirup dan kesenangan bubuk Turki yang terkenal dengan masakan Türkiye, sebenarnya ada berbagai macam makanan penutup lezat yang lebih banyak dikonsumsi di bulan-bulan musim dingin. Meskipun makanan penutup ini bersifat nutrisi, cenderung lebih berat, itulah sebabnya makanan penutup ini lebih terlihat saat musim panas yang terik berakhir.

Lihatlah daftar makanan penutup Turki paling populer dan lezat yang harus Anda coba musim dingin ini.

Aneka makanan penutup baklava dan kadayıf, di Istanbul, Türkiye.  (Foto Getty Images)
Aneka makanan penutup baklava dan kadayıf, di Istanbul, Türkiye. (Foto Getty Images)

Tiga kadayif

Istilah “kadayıf” adalah nama yang diberikan untuk sejumlah makanan penutup Ottoman yang disiram dengan sirup gula khas yang dioleskan ke baklava. Ekmek kadayıf adalah versi puding roti yang disajikan dengan krim beku. Terkadang puding roti berisi custard di tengahnya, di lain waktu bisa ditutup dengan pistachio atau kenari yang dihancurkan. Yassi kadayıf adalah adonan goreng berbentuk bulan sabit seukuran telapak tangan yang dibuat dengan semolina, disiram dengan sirup dan dihias dengan kacang yang dihancurkan. Tel kadayıf adalah sejenis pai seukuran baklava, kecuali dalam hal ini dibuat dari tel kadayıf, yang juga merupakan nama yang diberikan untuk semolina yang dipanggang menjadi untaian adonan kue yang tipis seperti benang.

Katakan saja ‘keju!’

Masakan Turki sebenarnya memiliki rangkaian makanan penutup berbasis keju yang menarik yang sedikit gurih dan manis, beberapa dibasahi sirup dan lainnya disajikan dalam format puding seperti masing-masing makanan penutup künefe dan hoşmerim.

Künefe adalah hidangan penutup yang populer di seluruh Timur Tengah dan dapat ditemukan di banyak restoran daging dan tempat pide di seluruh negeri. Terutama berasal dari Gaziantep, ibu kota kuliner Türkiye, ini adalah makanan penutup bulat berisi keju yang diapit lapisan kue pintal halus (tel kadayıf) yang direndam dalam sirup manis yang dipanggang dalam oven dan disajikan keemasan dan renyah dengan lelehan keju yang mengalir. dari pusat.

Künefe adalah makanan penutup yang populer di seluruh Türkiye, terutama di Gaziantep.  (Foto Getty Images)
Künefe adalah makanan penutup yang populer di seluruh Türkiye, terutama di Gaziantep. (Foto Getty Images)

Höşmerim

Makanan penutup keju höşmerim, yang populer di wilayah Aegean di Türkiye, juga disebut sebagai “peynir helvası”. Disajikan dalam konsistensi seperti puding, hidangan penutup ini disiapkan hanya dengan tiga bahan utama: keju tawar, semolina, dan gula. Itu juga bisa atasnya dengan es krim, madu atau kacang tanah.

Helva: Semolina dan tahini

Kata “helva” digunakan dalam sejumlah makanan penutup yang bervariasi, dari peynir helvası yang disebutkan di atas hingga irmik helvasI dan tahin helvası. Secara umum, Helva mengacu pada campuran tepung, semolina, biji-bijian atau kacang-kacangan yang kental. Di irmik helvası, semolina dilelehkan menjadi mentega dan susu dengan gula dan kacang pinus hingga menjadi seperti bubur kering yang disajikan dengan taburan kayu manis di atasnya. Di tahin helvası, tahini dicampur dengan tepung dan gula dan dibentuk menjadi balok. Sajian yang sesungguhnya adalah “fırında tahin hevlası,” yang merupakan makanan penutup di mana tahini helva dilelehkan dan hampir mengkristal, mencapai konsistensi seperti mousse yang digali dengan potongan somon ekmeği khas Türkiye, yaitu putih yang baru dipanggang sepotong roti.

Katmer adalah makanan penutup lezat yang mengalir dengan sirup dan pistachio giling yang dilumurinya. (Foto Getty Images)
Katmer adalah makanan penutup lezat yang mengalir dengan sirup dan pistachio giling yang dilumurinya. (Foto Getty Images)

Katmer

Kadang-kadang disiapkan dengan selembar adonan phyllo tipis yang dilipat dan menyerupai krep, sementara di lain waktu itu bisa merujuk pada crepes tipis berlapis di atas satu sama lain, Katmer adalah makanan penutup lezat yang mengalir dengan sirup dan pistachio giling. itu tertutup.

Burma tatlısı adalah tabung isian phyllo pastry yang panjang, tipis, dan bersisik dengan kacang tumbuk yang disiram dengan sirup. Ini adalah bentuk baklava yang disajikan dalam porsi seukuran pencuci mulut dan dapat diisi dengan kenari, hazelnut atau pistachio dan bahkan keju künefe.

Güllaç

Salah satu makanan penutup paling tradisional di Türkiye, güllaç, paling sering dikonsumsi selama bulan Ramadhan. Lapisan tipis lembaran serpihan seperti filum yang disebut güllaç yaprağı dan terbuat dari pati dan tepung direndam dalam susu dan air mawar dan dilapisi dengan buah delima dan kenari yang dihancurkan. Apa hasilnya adalah kombinasi krim custard dan baklava.

Salah satu makanan penutup paling tradisional di Türkiye, güllaç, paling sering dikonsumsi selama bulan Ramadhan.  (Foto Getty Images)
Salah satu makanan penutup paling tradisional di Türkiye, güllaç, paling sering dikonsumsi selama bulan Ramadhan. (Foto Getty Images)

Seri puding

Makanan penutup Turki paling populer yang disajikan di rumah tangga di seluruh negeri dan di sebagian besar restoran tradisional, toko makanan penutup, dan toko kue adalah makanan penutup berbasis puding. Dari sütlaç hingga tavuk göğsü, kazandibi, dan supangle yang menarik, ini adalah makanan penutup Turki paling klasik. Saya ingat pergi keluar pada malam musim dingin ke “muhallebeci” lokal, yang berarti “toko puding”, dengan ayah saya yang akan memiliki puding yang berbeda setiap malam, sementara saya bertahan di supangle puding cokelat.

Puding yang disajikan diuraikan seperti ini:

Sütlaç adalah puding beras yang dibumbui dengan vanilla kayu manis dan kismis. Tavuk göğsü, yang diterjemahkan menjadi dada ayam, dibuat dari benang tipis dada ayam yang dicampur menjadi puding, sedangkan Kazandibi secara tradisional tavuk göğsü dengan lapisan karamelisasi di atasnya. Supangle di sisi lain adalah puding coklat yang biasanya memiliki sepotong kue atau kue mirip profiterole di bagian bawah mangkuk.

Mozaik pasta (“pasta” yang berarti kue dalam bahasa Turki) adalah kue klasik yang mudah dibuat yang telah menjadi kebiasaan minum teh di sini di Türkiye dan mudah dibuat serta dibawa ke pesta seadanya. Dalam kue tanpa panggang ini, mentega dicampur dengan bubuk kakao dan susu serta biskuit petit beurre yang dihancurkan. Dibentuk menjadi cetakan dan didinginkan, ketika diiris menjadi biskuit yang sudah pecah menyerupai seni mozaik.

Aşure adalah makanan penutup tradisional yang dikenal dalam bahasa Inggris sebagai Noah's Pudding dan mengandung hampir setiap bahan yang dapat dibayangkan dalam kategori makanan penutup bergizi.  (Foto Getty Images)
Aşure adalah makanan penutup tradisional yang dikenal dalam bahasa Inggris sebagai Noah’s Pudding dan mengandung hampir setiap bahan yang dapat dibayangkan dalam kategori makanan penutup bergizi. (Foto Getty Images)

Aşure

Aşure pasti memberi tip skala dari yang paling sederhana hingga yang paling rumit, karena makanan penutup tradisional yang dikenal dalam bahasa Inggris sebagai Noah’s Pudding ini mengandung hampir semua bahan yang dapat dibayangkan dalam kategori makanan penutup bergizi. Simbol kelimpahan dan kemakmuran, makanan penutup ini memiliki hari istimewa setiap tahun – tahun ini pada 8 Agustus, tahun depan pada 28 Juli – yang disiapkan oleh rumah tangga dan dibagikan kepada tetangga, keluarga, teman, dan komunitas. Custard terbuat dari buncis dan kacang putih, beras dan biji-bijian gandum, kemudian aprikot kering, buah ara, kismis, kismis, almond, hazelnut dan kenari dicampur dalam campuran yang atasnya dengan pistachio tanah dan biji delima.

Lokma

Apa yang bisa digambarkan sebagai lubang donat yang lapang, lokma adalah adonan bola kecil yang digoreng yang disiram dengan sirup manis. Bola-bola kecil ini digoreng hingga ratusan untuk acara seremonial khusus dan dibagikan secara gratis sebagai persembahan. Upacara-upacara ini disebut “Hayir,” yang bisa diterjemahkan sebagai kebaikan. Itu adalah pembagian makanan, dan dalam hal ini lokma, untuk menghormati rasa syukur atas sesuatu atau seseorang atau untuk memperingati orang yang dicintai. Dalam praktiknya, hal ini bisa berupa mengirim seseorang ke tentara, setelah upacara sunat, bertunangan, atau mengingat seseorang pada peringatan kematiannya. Menurut tradisi, bola-bola kecil surga emas yang nikmat ini dibagikan dan mereka yang ikut mempersembahkan doa “Hayır”.

Buletin Harian Sabah

Tetap up to date dengan apa yang terjadi di Turki, wilayahnya dan dunia.

Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja. Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan dan Kebijakan Privasi kami. Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan berlaku Kebijakan Privasi dan Persyaratan Layanan Google.

Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. Hongkong Pool diperoleh dalam undian segera bersama cara mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP bisa dicermati segera di web site web site Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang dapat diamati pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.

Singapore Pools adalah penyedia resmi information Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi togel hongkonģ terkecuali negara itu jadi tuan rumah pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang terlalu menguntungkan.

Permainan togel singapore sanggup benar-benar untungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan setiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar dapat ditutup. Keluaran Sidney amat untung karena cuma gunakan empat angka. Jika Anda memakai angka empat digit, Anda miliki kesempatan lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak seperti Singapore Pools, bermain game memakai angka 4 digit daripada angka 6 digit.

Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda dapat memainkan pasar Singapore bersama dengan lebih mudah dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang mampu meraih pendapatan lebih konsisten.