Hal terbaik tentang makanan jalanan adalah Anda sering kali tidak perlu pergi ke negara asal mereka untuk mencobanya.
Anda dapat menemukan jajanan pinggir jalan di festival tetapi Anda juga menemukan gerobak yang menjual makanan di pesta pernikahan dan acara perusahaan juga.
Itu tidak mengherankan bagi banyak orang. Makanan jalanan memiliki tradisi panjang di Asia, di mana para pedagang menyajikan makanan segar yang dimakan orang saat mereka berjalan atau duduk di luar.
Gerobak sering kali mengkhususkan diri pada jenis masakan tertentu, dari burrito Meksiko hingga falafel dan mereka memberi kita cita rasa tempat yang jauh.
Segigit gyros pita memberi kita momen di Yunani sambil mengunyah banh mi seperti perjalanan singkat ke Vietnam.
Gerobak makanan telah menjadi perlengkapan permanen di banyak kota. Di Inggris, ada banyak sekali suguhan di Market Halls di Oxford Street di London, Food Hall di Leeds Kirkgate Market atau St Nicholas Market di Bristol.
Sementara itu, di Jerman, truk menyajikan suguhan lezat di St. Pauli di Hamburg, di Markthalle Neun Berlin, atau di Rudolfplatz Cologne.
Makanan jalanan menikmati popularitas yang melonjak sebelum pandemi dan bangkit kembali, kata sumber industri. Di Inggris, adegan itu akan bernilai 1,3 miliar pound ($1,6 miliar), tumbuh pada tingkat 7% tahun ke tahun, menurut penelitian oleh Lumina Intelligence.
Itu berkat investasi oleh penjual kecil, yang banyak di antaranya berjuang selama pandemi. “14 bulan terakhir adalah yang paling menantang dalam karir saya,” kata Andy Lewis-Pratt, pendiri dan mantan kepala eksekutif Market Halls.
“Sebelum pandemi, kami berkembang pesat dan memiliki rencana menarik untuk bisnis kami.” Aula Pasar terpaksa ditutup untuk sementara waktu tetapi dibuka kembali pada bulan Maret, katanya kepada majalah perdagangan The Grocer.
Sekarang, orang-orang menebus waktu yang hilang. “Kami melihat acara selama tiga tahun dijejalkan menjadi satu,” Josh Ebsworth, mantan koki makanan jalanan yang menjalankan platform pemesanan, mengatakan kepada The Grocer. Itu mengarah pada permintaan “gila” bagi para pedagang selama bulan-bulan musim panas, katanya.
Apakah ada bahan rahasia yang membuat jajanan pinggir jalan begitu menarik?
Adegan penuh warna adalah bagian dari daya tarik, dengan hipster berdesak-desakan untuk mendapatkan tempat bersama keluarga dengan anak-anak, dan mantan koki mengunyah bersama orang-orang kesejahteraan, menurut Klaus Peter Wünsch, yang memulai truk makanan pada tahun 2010 dan sekarang menjadi konsultan.
Untuk tamu dan juru masak, ini adalah bentuk makan yang mudah diakses, katanya. Anda dapat mencoba banyak makanan lezat tanpa menghabiskan jumlah yang mungkin harus Anda bayar di restoran.
Makanan jalanan adalah api unggun zaman modern, kata Wünsch, seraya menambahkan bahwa dia pernah mendengar ungkapan itu di suatu tempat.
Jika Anda berpikir untuk membuat gerobak makanan jalanan Anda sendiri, Anda mungkin tidak menjadi kaya dalam semalam, katanya. Tetapi bawalah konsep kreatif, produk yang bagus, dan beberapa pemasaran media sosial yang terampil dan itu mungkin salah satu jalan menuju bentuk wirausaha yang menyenangkan.
Sedangkan hot dog yang berdiri di pojokan, apakah termasuk street food? Tidak juga, dalam pandangan Wünsch. “Koki dan resep sering datang dari luar negeri dan berbagi budaya mereka. Mereka membuat hampir semua produk sendiri dan menggunakan beberapa produk jadi,” katanya.
Plus, seringkali truk makanan juga didekorasi dengan caranya sendiri. Biasanya, truk makanan dapat ditemukan untuk jangka waktu yang kecil, dan ditempatkan di tempat yang berbeda di seluruh kota pada waktu yang berbeda dalam sehari. Itu menarik penggemar setia, tidak seperti stan yang memiliki pelanggan langsung.
Tumbuhnya kosmopolitanisme memicu rasa lapar orang akan makanan jalanan, kata Stevan Paul, seorang koki profesional yang menulis salah satu buku masak pertama yang mengumpulkan resep makanan jalanan.
Makanan jalanan cepat saji, meskipun sebaliknya jarang menyerupai makanan cepat saji seperti yang kita kenal, dengan lebih sedikit hidangan yang disiapkan segar di depan mata kita, dari bahan dan produk yang belum diproses. Mereka juga datang dikemas dengan banyak hati dan jiwa.
Paul mendengar banyak cerita bagus dalam proses mengumpulkan hampir 100 resep lezat dari seluruh dunia. Dia menjelaskan seperti apa di balik layar, bekerja di dapur keliling dan menjelajahi dari mana beberapa makanan berasal.
Ambil Anh Vu Dang yang membuat banh mi, sandwich Vietnam yang biasanya berisi beberapa jenis pate, mayones, ham Asia, acar sayuran, daun bawang, ketumbar, cabai segar, dan bumbu.
Dia memulai dengan resep kakek-neneknya kemudian mengubahnya lebih lanjut – dan juga menciptakan pilihan vegetarian untuk gerobak Berlin-nya.
Dang tidak bersedia membagikan resep asli baguette tepung berasnya yang renyah, tetapi dia membagikan cara menyiapkan pate hati, mengasinkan daging babi, dan apa lagi yang dikemas dalam sandwich-nya.
Sementara itu, Michalis Josing, yang membuat makanan dari stan bernama Dionysos di Hamburg, membeberkan rahasia Gyros de luxe miliknya. Anda dapat mencoba membuat babi goreng pedasnya yang dibumbui dengan bawang putih, rempah-rempah dan minyak anggur, di atasnya dengan tzatziki rasa raki dan salad berisi dua jenis kacang, semuanya disajikan dengan roti pipih buatan sendiri.
Singapore Pools sekarang adalah penghasil dt sgp paling akurat. pengeluaran sgp diperoleh di dalam undian segera bersama langkah mengundi dengan bola jatuh. Bola jatuh SGP mampu diamati langsung di web situs Singaporepools sepanjang pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang sanggup dilihat terhadap hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.
Singapore Pools adalah penyedia resmi information Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi nomor togel singapura kalau negara itu jadi tuan tempat tinggal pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang amat menguntungkan.
Permainan togel singapore sanggup terlalu untungkan bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan tiap-tiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar dapat ditutup. Pengeluaran Sidney terlampau beruntung karena cuma menggunakan empat angka. Jika Anda memakai angka empat digit, Anda punya kesempatan lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game mengfungsikan angka 4 digit daripada angka 6 digit.
Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda mampu memainkan pasar Singapore bersama lebih ringan dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang mampu beroleh pendapatan lebih konsisten.
