Koki Palestina Izzeldin Bukhari memulai tur Kota Tua Yerusalem dengan sarapan di restoran hummus Abu Shukri yang katanya menyajikan keseimbangan sempurna antara buncis, tahini, dan jus lemon.
“Masakan Palestina benar-benar memanfaatkan apa yang ditawarkan tanah itu,” kata Bukhari, menjelaskan bahwa resep nabati yang kental ini berakar kuat dalam hubungannya dengan produk lokal.
Bukhari, keturunan mistikus sufi yang berjalan ke Yerusalem dari Bukhara di Uzbekistan 400 tahun yang lalu, membawa para tamu menyusuri jalan-jalan sempit Kota Tua, ke warung makan dan restoran, bercerita tentang resep-resep yang berumur ribuan tahun.
Bagi warga Palestina yang tinggal di lingkungan politik yang kompleks dan sering tegang di Yerusalem Timur, yang mencakup Kota Tua bertembok dan tiga tempat suci utamanya, makanan adalah bagian utama dari identitas budaya mereka. Kisah-kisah di baliknya membuka cara untuk berbicara tentang budaya yang lebih luas.
Bukhari menjelaskan bahwa “Kras Beid”, hidangan mirip quiche tetapi dengan kerak ala pizza, bukan hanya masakan tetapi juga aktivitas sosial yang menyatukan orang di malam hari. Bahkan sepiring hummus sederhana yang disajikan untuk sarapan telah menjadi pusat perdebatan sengit tentang apakah itu hidangan Yahudi atau Palestina.
“Ini memberi saya cara untuk berbicara tentang Palestina dan budaya Palestina melalui makanan,” kata Bukhari.
Mayoritas lebih dari 340.000 warga Palestina di Yerusalem Timur memegang izin tinggal Israel, tetapi hanya sedikit yang memiliki kewarganegaraan di Israel, yang menganggap seluruh kota suci itu sebagai ibu kotanya yang abadi dan tidak terbagi.
Warga Palestina telah lama mencari timur kota, yang direbut Israel selama perang 1967 dan kemudian dianeksasi dalam tindakan yang tidak diakui secara internasional, sebagai ibu kota negara masa depan.
Gesekan antara Israel dan Palestina dapat muncul secara sporadis, terutama di sekitar masjid Al-Aqsa, salah satu tempat suci paling rawan di Timur Tengah.
Pelajaran tentang makanan menjadi pelajaran tentang kota yang berpindah tangan, seperti resep, dari generasi ke generasi. Di sebuah toko rempah-rempah, Bukhari menjelaskan bahwa nasi pernah dianggap sebagai makanan lezat yang langka dan jarang digunakan atau sebagai lauk yang disajikan di atas biji-bijian lain; sementara orang Palestina kebanyakan memasak dengan biji-bijian lain, seperti Freekeh, gandum dipetik saat masih muda dan kemudian dipanggang dengan api.
“Di daerah kami, politik adalah bagian besar dari pembicaraan hari ini, jadi untuk memiliki sesuatu yang berbeda yang berfokus pada budaya, saya merasa itu unik dan orang-orang juga menikmatinya,” kata Bukhari.
Singapore Pools saat ini adalah penghasil dt sgp paling akurat. no hk diperoleh di dalam undian segera bersama dengan langkah mengundi bersama bola jatuh. Bola jatuh SGP dapat dilihat langsung di situs website Singaporepools selama pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang bisa dicermati pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.
Singapore Pools adalah penyedia formal data Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi togel prize jikalau negara itu menjadi tuan rumah pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang terlampau menguntungkan.
Permainan togel singapore mampu amat beruntung bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan setiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar bakal ditutup. totobet hongkong amat untung dikarenakan hanya mengfungsikan empat angka. Jika Anda memanfaatkan angka empat digit, Anda memiliki peluang lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak seperti Singapore Pools, bermain game memakai angka 4 digit daripada angka 6 digit.
Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda bisa memainkan pasar Singapore bersama dengan lebih mudah dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel sekarang dapat mendapatkan pendapatan lebih konsisten.
