Cita rasa masakan istana Ottoman yang bertahan hingga hari ini akan diperkenalkan ke dunia di Edirne Turki dengan beberapa acara yang direncanakan sebagai bagian dari “Pekan Masakan Turki”, dengan perayaan nasional di setiap kota dan kedutaan dengan partisipasi internasional tamu.
Direktur Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Kemal Soytürk mengatakan kepada Anadolu Agency (AA) bahwa banyak acara akan berlangsung antara 21 dan 27 Mei di Edirne selama “Pekan Masakan Turki”, yang akan dirayakan di bawah kepemimpinan ibu negara Emine Erdoğan dan telah diselenggarakan di bawah naungan kepresidenan berkoordinasi dengan Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata.
Soytürk mengatakan perhatian akan tertuju pada sejarah masakan Turki yang kaya serta teknik memasak dan pengawetan yang sehat sepanjang minggu melalui wawancara, presentasi makanan, dan makanan jalanan.
“Kami akan memperkenalkan makanan jalanan kami, terutama hidangan penting masakan Turki, yang tertinggal untuk dilupakan. Kami akan menjelaskan resepnya. Kami akan menarik perhatian masakan Turki dan gastronomi dengan acara yang berbeda,” katanya.
Soytürk mencatat bahwa makanan lezat yang disajikan di istana di Edirne, yang merupakan ibu kota Kekaisaran Ottoman selama sekitar satu abad, juga akan dipromosikan dan mengundang peserta lokal dan asing ke acara tersebut.
Pekerjaan berat sedang dilakukan di dapur Akademi Seni dan Budaya Rumeli Pusat Kebudayaan Devecihan, di mana hidangan istana yang disajikan sepanjang minggu akan disiapkan.
Di antara makanan lezat ada tiga hidangan, zirva, mutancana dan mahmudiye, hidangan ayam yang dibuat dengan aprikot, almond, madu, dan serbat mawar.
Emel Güler, koki dapur, menggarisbawahi pentingnya mempromosikan selera berabad-abad.
Rabia Söğüt, salah satu staf dapur, menyatakan bahwa hidangan mahmudiye madu yang akan dia masak pertama kali disiapkan di Matbah-ı Amire – dapur kekaisaran – pada tahun 1539, dan kemudian ditambahkan ke meja perjamuan dan disajikan untuk para tamu.
Söğüt menyatakan bahwa mahmudiye dengan madu, makanan favorit di musim dingin di Istana Topkapı, adalah makanan favorit Sultan Mahmud II.
resep mewah
Resep cita rasa berabad-abad di antara masakan keraton yang akan disiapkan pada acara tersebut adalah mutancana, mahmudiye dan zirva.
Untuk mutancana, satu kilogram daging domba ditambahkan dengan dua sendok makan mentega yang dilelehkan dalam panci. Panggang – aduk sesekali – sampai airnya terserap. Kemudian 100 gram bawang cincang halus ditambahkan dan digoreng selama 5 menit lagi. Air hangat ditambahkan dan dimasak dengan api kecil selama sekitar 40 hingga 45 menit. Selanjutnya, 50 gram anggur, prem damson, dua sendok makan madu dan sedikit garam ditambahkan, dicampur sedikit lagi dan dimasak. Di wajan lain, 50 gram almond rebus, 50 gram buah ara cincang, dan aprikot ditumis. Kemudian disajikan bersama.
Untuk madu mahmudiye, setengah kilogram dada ayam direbus, lalu air rebusannya dipisahkan. Satu sendok makan mentega dilelehkan dalam wajan, bawang bombay cincang digoreng. Kemudian daging rebus ditambahkan dan digoreng ringan. Selanjutnya, 100 gram almond, 100 gram aprikot kering, 50 gram kismis, satu sendok teh kayu manis dan madu ditambahkan. Disajikan dengan hiasan dill cincang dan peterseli.
Untuk menyiapkan zirva, setengah kilogram daging domba atau ayam ditambahkan ke setengah gelas air teh dan diletakkan di atas api. Jika sudah berubah warna, dimasak dengan menambahkan segelas air panas dan garam. Dalam mangkuk, pati dilarutkan dengan air. Di sisi terpisah, rebus 200 gram almond kupas dan 10 aprikot cincang halus. Biji lima sampai enam kismis dibuang. Lima buah kurma dan dua buah ara dicincang. Madu yang dipanaskan, tiga buah prem dan kunyit ditambahkan ke semua bahan ini dan bersama-sama ditambahkan ke daging dengan air bertepung dan dicampur sampai mengental. Setelah makanan matang diangkat dari api, biji poppy ditaburkan di atasnya. Disajikan setelah istirahat sekitar 10 menit.
Singapore Pools sekarang adalah penghasil dt sgp paling akurat. togel hk 2022 diperoleh dalam undian segera bersama langkah mengundi bersama dengan bola jatuh. Bola jatuh SGP bisa dicermati langsung di situs web site Singaporepools selama pengundian. Pukul 17:45 WIB togel SGP terupdate. DT sgp asli sekarang sanggup dilihat pada hari senin, rabu, kamis, sabtu dan minggu.
Singapore Pools adalah penyedia resmi information Singapore. Tentu saja, prospek untuk memodifikasi keluaran sgp terlengkap jikalau negara itu jadi tuan rumah pertandingan kecil. Togel Singapore Pools hari ini adalah Togel Online yang merupakan permainan yang amat menguntungkan.
Permainan togel singapore bisa benar-benar untung bagi para pemain togel yang bermain secara online. Togel di Singapore adalah permainan yang dimainkan tiap-tiap hari. Pada hari Selasa dan Jumat, pasar dapat ditutup. singapore prize terlampau untungkan gara-gara hanya memakai empat angka. Jika Anda memakai angka empat digit, Anda memiliki kesempatan lebih tinggi untuk menang. Taruhan Togel Singapore, tidak layaknya Singapore Pools, bermain game mengfungsikan angka 4 digit daripada angka 6 digit.
Anda tidak diharuskan untuk memperkirakan angka 6 digit, yang lebih sulit. Jika Anda bermain togel online 4d, Anda dapat memainkan pasar Singapore bersama lebih mudah dan menguntungkan. Dengan permainan Togel SGP, pemain togel saat ini mampu memperoleh pendapatan lebih konsisten.
