Cokelat Kelinci Paskah mungkin hilang dari sebagian besar keranjang liburan Jerman tahun ini di tengah terbatasnya pasokan komoditas, termasuk bahan utama gula dan kakao, dan masalah logistik global, confectioners di seluruh negeri memperingatkan Kamis.
“Pasar untuk bahan baku penting telah kosong, rantai logistik lama tidak lagi berfungsi,” kata Carsten Bernoth, kepala eksekutif asosiasi produsen permen Jerman (BDSI) dalam sebuah pernyataan.
“Ini juga bisa berdampak pada bisnis Paskah yang akan datang seperti produksi kelinci coklat karena bahan baku penting, bahan pengepakan atau kapasitas transportasi kurang.”
Pembuat cokelat menderita dari harga komoditas dunia yang tinggi, termasuk gandum, gula, susu bubuk, minyak bunga matahari dan minyak kedelai, katanya.
Panen yang buruk di beberapa wilayah global ditambah dengan tingginya permintaan komoditas dari industri di Asia telah mendorong harga lebih tinggi. Lonjakan biaya energi baru-baru ini dengan dua kali lipat harga listrik juga memukul industri Jerman, katanya.
Meningkatnya biaya untuk pengiriman peti kemas global juga merupakan beban yang meningkat.
Tetapi industri gula-gula Jerman mampu meningkatkan produksi 2021, termasuk makanan ringan asin, sebesar 1,3% menjadi sekitar 3,9 juta ton meskipun dampak penguncian toko dan restoran pandemi, yang menekan penjualan.
Dari jumlah tersebut, output produk cokelat tahun 2021 naik 2,7% menjadi sekitar 1,2 juta ton, dengan nilai produksi produk cokelat naik 5,4% menjadi sekitar 5,9 miliar euro ($6,57 miliar).
Posted By : togel hongkonģ hari ini
